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건조 겨자 대체 재료

허브, 향신료와 향미 채소 · 출처 2곳과 대조 · 2026년 11월 4일 업데이트

빠른 답변

익힌 요리에서 건조 겨자 1작은술 대신 조제된 겨자 1큰술을 쓰세요. 아니면 겨자씨 반 작은술을 쓰세요. 조제 겨자는 액체와 식초를 더하므로, 드레싱과 소스에서는 다른 액체를 조금 줄이세요. 조제 겨자에는 소금과 식초가 들어 있으니 맛을 보며 조절하세요.

얼마나 필요하세요?

분수도 입력할 수 있습니다: 1 1/2, ¾, 0.5. 입력하는 대로 아래 양이 바뀝니다.

다음에 해당하는 항목만 보기

무엇을 쓸까요

  1. 머스터드 소스

    • 비건
    • 유제품 제외
    • 글루텐 프리
    • 견과류 없음
    • 달걀 없음
    • 1큰술 15 ml 조제된 머스터드
    적합한 용도
    익힌 소스와 구운 콩.
    바뀌는 점
    산미와 액체를 더해요.
    다음일 때는 생략
    드라이 러브.

  2. 겨자씨

    • 비건
    • 유제품 제외
    • 글루텐 프리
    • 견과류 없음
    • 달걀 없음
    • ½ 작은술 2.5 ml 겨자씨
    적합한 용도
    피클과 스튜.
    바뀌는 점
    통씨앗은 녹지 않습니다.
    다음일 때는 생략
    갈지 않으면 부드러운 소스.

식단 라벨은 재료를 보통 방식으로 만든 것을 기준으로 해요. 글루텐과 알레르기 유발 성분은 포장지에서 확인하세요. 일부 정제 설탕은 뼈 숯으로 걸러지는데, 비건이라면 이것이 중요해요.

용도별 대체품 고르기

사용선택이유
치즈 소스머스터드 소스표에 나온 대체.

여기서는 대체하지 마세요

  • 드라이 러브. 조제 머스터드.

질문

마른 겨자와 겨자 가루는 같은가요?

네.

출처

이 비율은 아래 출처에서 가져와 우리 말로 적었어요. 출처끼리 다르면 그렇다고 표시하거나, 시험한 결과에 맞는 양을 골랐어요. 비율은 출발점이에요. 맛을 보고 조절하세요.