Qué sustituto para cada uso
| Usar | Elige | Por qué |
|---|---|---|
| Salsas cremosas | Pimienta negra | Misma cantidad. |
Sustituto de pimienta blanca
Respuesta rápida
Usa 1 cdta de pimienta negra por cada 1 cdta de pimienta blanca. La pimienta negra añade motitas, así que las salsas claras y el puré no tendrán el mismo aspecto. La blanca es más suave y algo más terrosa, así que usa un poco menos si tienes dudas.
¿Cuánto necesitas?
Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.
Escribe un número, como 1 o 1 1/2.
Qué usar
Ninguna opción aquí cumple todas las casillas que marcaste. Desmarca una para ver más.
Pimienta negra
- Vegana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Sin frutos secos
- Sin huevo
- 1 cdta. 5 ml pimienta negra
- Ideal para
- Casi todo.
- Qué cambia
- Motitas visibles y un bocado algo más intenso.
- Sáltatelo cuando
- Salsas cremosas claras, donde se notan las motas.
Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.
Preguntas
¿Por qué una receta pide pimienta blanca?
Casi igual. No deja motas oscuras.
Fuentes
- Colorado State University Extension, Ingredient Substitutions (ficha técnica 9.329)
- K-State Research and Extension, Sustitución de ingredientes (L730, 2012)
Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.
taza
tazas
cda.
cdta.
g
ml
oz
pizca
de