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Sustituto de ajo

Hierbas, especias y aromáticos · Comprobado con 4 fuentes · Actualizado el 4 de noviembre de 2026

Respuesta rápida

Para 1 diente pequeño de ajo fresco, usa un octavo de cucharadita de ajo en polvo o ajo picado instantáneo. La sal de ajo funciona con media cucharadita, pero reduce la sal en otra parte. El polvo sabe más plano y no se dora como el ajo fresco.

¿Cuánto necesitas?

diente de ajo pequeño

Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.

Mostrar solo las opciones que sean

Qué usar

  1. Ajo en polvo

    • Vegana
    • Sin lácteos
    • Sin gluten
    • Sin frutos secos
    • Sin huevo
    • ⅛ cdta. 0.5 ml ajo en polvo
    Ideal para
    Adobos, sopas, salsas y repostería.
    Qué cambia
    Más suave y dulce. Sin acidez ni aroma por el dorado.
    Sáltatelo cuando
    Aliños en crudo y todo lo que se basa en ajo salteado.

  2. Sal de ajo

    • Vegana
    • Sin lácteos
    • Sin gluten
    • Sin frutos secos
    • Sin huevo
    • ½ cdta. 2.5 ml sal de ajo
    Cómo
    Reduce la sal de la receta.
    Ideal para
    Mezclas de condimentos y pan de ajo.
    Qué cambia
    Salado.
    Sáltatelo cuando
    Platos que ya están bien salados.

Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.

Qué sustituto para cada uso

UsarEligePor qué
Adobos secosAjo en polvoSe reparte de forma uniforme.

No sustituyas aquí

  • Salsas de ajo salteado. En polvo. Se quema y sabe amargo.

Preguntas

¿Cuánto polvo para 3 dientes?

Tres octavos de cucharadita, un poco menos de media cucharadita.

Fuentes

Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.