柠檬皮替代品

香草、香料和调味料 · 已对照 3 个来源核对 · 更新于 2026 年 11 月 4 日

简要回答

每 1 茶匙柠檬皮屑可用半茶匙柠檬精华液代替。干柠檬皮也可以:1 茶匙干柠檬皮可替代 1 到 2 茶匙新鲜柠檬皮屑。一个中等大小的柠檬可出 2 到 3 汤匙柠檬汁和 1 到 2 茶匙柠檬皮屑。

需要多少?

支持分数:1 1/2、¾、0.5。下方用量会随输入实时更新。

只显示符合以下条件的选项

可以用什么

  1. 柠檬精

    • 纯素
    • 无乳制品
    • 无麸质
    • 无坚果
    • 无蛋
    • 含有酒精
    • ½ 茶匙 2.5 ml 柠檬提取物
    最适合
    烘焙和糖霜。
    有什么变化
    比新鲜果皮味道更平淡,不含精油。
    以下情况可跳过
    在需要可见细点的地方很重要。
  2. 干柠檬皮

    • 纯素
    • 无乳制品
    • 无麸质
    • 无坚果
    • 无蛋
    • 不含酒精
    • ¾ 茶匙 3.5 ml 陈皮干
    如何
    表格给出的是1茶匙干品对应1到2茶匙鲜品。这是一个中间用量。
    最适合
    烘焙与香料混合物。
    有什么变化
    比新鲜的油少,味道也更淡。
    以下情况可跳过
    收尾。

饮食标签描述的是食材的常规做法。请查看包装上的麸质和过敏原。部分精制糖使用骨炭过滤,如果你吃纯素,这一点很重要。

每种替代品适合哪种用途

用途选择原因
蛋糕和饼干柠檬精图表比例。

问题

柠檬提取物是酒精吗?

通常含有。提取物以酒精制成。如果在意,请选择标明无酒精的产品。

来源

比例来自以下来源,以我们自己的文字表述。若来源之间有分歧,我们会说明,或选择与测试结果相符的用量。比例只是起点,请边品尝边调整。