食材替代
当你需要用其他食材替代某样东西时，给出精确用量，说明会有哪些变化、哪些不该替换，并提供一个计算器。依据扩展服务和测试厨房的检验。
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乳制品、奶油与油脂
牛奶、奶油、黄油、油，以及与之相关的发酵乳制品。
鸡蛋
全蛋、蛋白和蛋黄，含蛋和不含蛋。
膨松剂
泡打粉、小苏打及其替代品。
面粉、淀粉和面包糠
面粉、增稠剂和面包糠。
糖与甜味剂
糖、糖浆和它们的替代品。
巧克力和可可
块状、碎片和粉末。
香草、香料和调味料
新鲜、干制、磨粉和混合使用。
酱汁、葡萄酒和食品柜液体
葡萄酒、高汤、番茄、醋和酱汁。