هل السكر البني مجرد سكر ودبس؟

نعم. السكر البني الجاهز هو سكر أبيض مضاف إليه دبس السكر.

بديل السكر البني الفاتح

إجابة سريعة

استخدم كوب سكر ناعم مع ملعقتين صغيرتين من دبس السكر لكل كوب سكر بني فاتح، أو استبدل السكر البني الداكن بنسبة 1 إلى 1. يعطي الداكن خبزًا أغمق وأقوى طعمًا، وقد ينتشر البسكويت قليلًا أكثر. يبقى التركيب كما هو.

كم تحتاج؟

أحتاج (سكر بني فاتح)الوحدة

الكسور مقبولة: 1 1/2، ¾، 0.5. تتحدّث الكميات أدناه أثناء الكتابة.

ماذا تستخدم

السكر الأبيض ودبس السكر

نباتي صرف
خالٍ من الألبان
خالٍ من الغلوتين
خالٍ من المكسرات
خالٍ من البيض

1 كوب 200 g سكر أبيض محبب
2 ملعقة صغيرة 14 g دبس السكر

كيف: أضف الاثنين إلى الوصفة معًا.
الأفضل لـ: أي شيء.
ما الذي يتغير: يعادل المشتراة من المتجر.

سكر بني داكن

نباتي صرف
خالٍ من الألبان
خالٍ من الغلوتين
خالٍ من المكسرات
خالٍ من البيض

1 كوب 220 g سكر بني داكن

الأفضل لـ: كوكيز وكيك وتزجيجات.
ما الذي يتغير: أغمق وأقوى.
تخطّه عندما: الكيك الشاحب والرقيق.

تصف ملصقات الحميات المكونات كما تُصنع عادة. تحقّق من الملصقات بحثاً عن الغلوتين ومسببات الحساسية. بعض السكر المكرر يُرشَّح بفحم عظمي، وهذا مهم إذا كنت تأكل نباتياً.

أي بديل لأي وظيفة

استخدم	اختر	لماذا
ملفات تعريف الارتباط	سكر بني داكن	البنية نفسها.

المصادر

تأتي هذه النسب من هذه المصادر، بكلماتنا. حين تختلف، نذكر ذلك أو نختار الكمية التي تطابق النتائج المختبرة. النسب نقطة بداية. تذوّق وعدّل.