حاسبات المطبخ
حاسبات مطبخ مجانية. كل واحدة تعرض معادلتها ومصادرها، وتعمل دون تسجيل.
الشوي وسلامة الطعام
الأوقات ودرجات الحرارة من USDA.
وقت إذابة الديك الرومي وشيّه
أيام إذابة الديك الرومي وفق USDA في الثلاجة أو الماء البارد، ووقت التحميص عند 325°F، محشوًّا أو غير محشو، حسب الوزن.
درجات حرارة الطهي الآمنة
الحد الأدنى الآمن للحرارة الداخلية حسب USDA للحم البقري ولحم الخنزير والدواجن والهام والسمك والبيض والبقايا، مع فحص مقابل قراءتك.
مدة حفظ البقايا
المدة التي تبقى فيها البقايا المطهية في الثلاجة والفريزر، حسب جدول التخزين البارد لـ USDA، مع تاريخ الاستخدام.
حاسبة محلول الملح
كم من الملح للتمليح الرطب أو الجاف، بالوزن، لملح الطعام وملح Diamond Crystal وملح Morton الكوشير. نسب الدواجن وفق USDA.
الخَبز والحلويات
استبدل الأواني والزبدة والخميرة والبيض بثقة بدون تخمين.
محوّل قوالب الخَبز
حوّل الوصفة بين أحجام القوالب، الدائرية أو المستطيلة. عامل التكبير والتغيير في عمق العجين وإرشادات وقت الخبز من King Arthur.
تحويلات الزبدة
حوّل الزبدة بين الأعواد والأكواب والملاعق الكبيرة والصغيرة والأونصات والأرطال والغرامات.
تحويلات الخميرة
حوّل بين الخميرة الفورية والجافة النشطة والطازجة (كيكة) بالوزن، مع العلب والملاعق الصغيرة للخميرة الجافة.
نسبة الخباز والخبز المخمّر
حاسبة نسبة الخبّاز ونسبة الماء في خميرة العجين الحامض، مع احتساب الدقيق والماء في البادئة. وأيضاً كميات تغذية البادئة.
تحويل حجم البيض
حوّل البيض بين أحجام USDA: صغير جدًا، وصغير، ومتوسط، وكبير، وكبير جدًا، وجامبو، باستخدام فئات الوزن الخاصة بـ USDA.
مراحل حرارة الحلوى
مراحل حلوى شراب السكر بالدرجة فهرنهايت والدرجة المئوية، مع تعديل للارتفاع، من Colorado State University Extension.
حسابات المطبخ اليومية
درجات حرارة الفرن والأرز والقهوة والتكاليف والقيمة الغذائية.
محوّل حرارة الفرن
حوّل درجات حرارة الفرن بين فهرنهايت وسيليزيوس والعلامة الغازية، مع ضبط الحمل الحراري (المروحة).
نسبة الأرز إلى الماء
كم من الماء لكل نوع من الأرز: الأبيض، والياسمين، والبسمتي، والبني، والمُعالج بالبخار. نسب ومدد الطهي من اتحاد الأرز الأمريكي.
نسبة القهوة إلى الماء
كم قهوة لكم ماء، بالغرام، بأي نسبة من 1:15 إلى 1:18، أو نسبتك الخاصة.
تكلفة الوصفة لكل حصة
احسب تكلفة الحصة من وصفة باستخدام أسعار البقالة لديك. وحدات الوزن والحجم والعدد.
القيمة الغذائية للوصفة لكل حصة
اقسم السعرات الإجمالية والعناصر الغذائية للوصفة على الحصص، مع نسب القيمة اليومية من FDA وفحص للسعرات.
طعام الحفلات لكل شخص
كم تطبخ لحفلة حسب عدد الضيوف: الأطباق الرئيسية والجانبية والمقبلات والحلويات والمشروبات. كميات Iowa State University Extension.
تبحث عن المحوّلات وأداة تعديل الوصفات؟ أدوات مجانية.
