Вегетарианский ли зефир?

Многие содержат желатин. Проверьте этикетку.

Замена маленьким маршмеллоу

Короткий ответ

Десять больших маршмэллоу равны 1 стакану мини-маршмэллоу. Крупные нарежьте кусочками, чтобы они равномерно растаяли. Крупные плавятся дольше, поэтому дайте им больше времени на перемешивание на слабом огне. Содержание сахара одинаковое, поэтому растопленные лакомства застывают одинаково. Растапливайте на слабом огне и часто помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

Сколько нужно?

Нужен (мини-маршмеллоу)Единица

Дроби работают: 1 1/2, ¾, 0.5. Количества ниже обновляются по мере ввода.

Что использовать

Крупный зефир

Без яиц

10 крупный маршмеллоу

Как: Срежьте смазанными ножницами.
Лучше всего для: Рисовые хрустящие батончики, помадка, запеканка из батата.
Что меняется: Не меняется после плавления.

На этикетках диетических продуктов ингредиенты описаны так, как их обычно делают. Проверяйте упаковку на глютен и аллергены. Часть рафинированного сахара фильтруют костным углём, что важно, если вы едите веганскую пищу.

Какая замена для какой задачи

Использовать	Выбор	Почему
Сладости	Крупный зефир	Тот же сахар.

Источники

Соотношения взяты из этих источников, пересказаны нашими словами. Где они расходятся, мы об этом говорим или выбираем количество, которое совпадает с проверенными результатами. Соотношения — это отправная точка. Пробуйте и корректируйте.