Замены ингредиентов

Точные количества замен, когда чего-то нет под рукой: что меняется, что не стоит заменять, и калькулятор. Проверено по данным служб расширения и тестовых кухонь.

Молочные продукты, сливки и жиры

Молоко, сливки, сливочное масло, масло и кисломолочные продукты.

Яйца

Целые яйца, белки и желтки, с яйцами и без них.

Разрыхлители

Разрыхлитель, пищевая сода и их заменители.

Мука, крахмал и сухари

Муки, загустители и панировка.

Сахар и подсластители

Сахара, сиропы и чем их заменить.

Шоколад и какао

Батончики, чипсы и порошок.

Травы, специи и ароматики

Свежие, сушёные, молотые и в виде пасты.

Соусы, вино и жидкости из кладовой

Вино, бульон, помидоры, уксус и соусы.