Кухонные калькуляторы
Бесплатные кухонные калькуляторы. Каждый показывает свою формулу и источники и работает без регистрации.
Запекание и безопасность продуктов
Время и температуры по данным USDA.
Время размораживания и запекания индейки
Дни размораживания индейки по нормам USDA в холодильнике или холодной воде и время запекания при 325°F, фаршированной или нет, по весу.
Безопасные температуры готовки
Минимальная безопасная внутренняя температура USDA для говядины, свинины, птицы, ветчины, рыбы, яиц и остатков, с проверкой по вашим показаниям.
Срок хранения остатков
Сколько хранятся готовые остатки в холодильнике и морозилке по таблице хранения USDA, с датой использования.
Калькулятор рассола
Сколько соли нужно для мокрого или сухого рассола по весу: для поваренной соли, Diamond Crystal и кошерной соли Morton. Пропорции USDA для птицы.
Выпечка и конфеты
Меняйте формы, масло, дрожжи и яйца без догадок.
Конвертер форм для выпечки
Пересчитайте рецепт между формами разных размеров, круглыми или прямоугольными. Коэффициент пересчета, изменение высоты теста и рекомендации по времени выпечки от King Arthur.
Пересчёт масла
Переводите сливочное масло между брусками, стаканами, столовыми ложками, чайными ложками, унциями, фунтами и граммами.
Пересчёт дрожжей
Пересчёт между быстрыми, активными сухими и свежими (прессованными) дрожжами по весу; для сухих дрожжей — пакетики и чайные ложки.
Процент пекаря и закваска
Калькулятор процентов пекаря и гидратации закваски с учётом муки и воды в закваске. Также количества для подкормки закваски.
Пересчёт размера яиц
Пересчёт яиц между размерами USDA: peewee, small, medium, large, extra large и jumbo, по весовым классам USDA.
Этапы температур для карамели
Стадии карамелизации сахарного сиропа в °F и °C с поправкой на высоту, по данным Colorado State University Extension.
Повседневная кухонная математика
Температуры духовки, рис, кофе, стоимость и пищевая ценность.
Конвертер температуры духовки
Переводите температуры духовки между Фаренгейтом, Цельсием и газовой маркой, с поправкой на конвекцию (вентилятор).
Соотношение риса и воды
Сколько воды на каждый вид риса: белый, жасмин, басмати, бурый и пропаренный. Пропорции и время варки по данным USA Rice Federation.
Соотношение кофе и воды
Сколько кофе на сколько воды, в граммах, при любом соотношении от 1:15 до 1:18 или вашем собственном.
Стоимость рецепта на порцию
Посчитайте, сколько стоит порция рецепта по вашим ценам в магазине. Единицы веса, объёма и штуки.
Пищевая ценность рецепта на порцию
Разделите общую калорийность и нутриенты рецепта на порции, с процентами от суточной нормы FDA и проверкой калорий.
Угощение на вечеринку на человека
Сколько готовить на вечеринку по числу гостей: основные блюда, гарниры, закуски, десерты и напитки. Количества по данным Iowa State University Extension.
Ищете конвертеры и пересчёт рецептов? Бесплатные инструменты.
