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檸檬汁替代品

醬汁、葡萄酒與食品儲藏室液體 · 已比對 3 個來源 · 更新於 2026 年 11 月 4 日

快速解答

醋的用量是檸檬汁的一半：1 小匙檸檬汁用半小匙醋。醋較酸，沒有檸檬香氣，因此比起檸檬水或沙拉醬，更適合烘焙與醃醬。一顆中型檸檬可榨出 2 到 3 大匙果汁。

你需要多少？

可輸入分數：1 1/2、¾、0.5。下方的份量會隨你輸入即時更新。

該用什麼

  1. 醋

    • 純素
    • 無乳製品
    • 無麩質
    • 無堅果
    • 無蛋
    • ½ 茶匙 2.5 ml 醋
    最適合
    小蘇打反應、醃醬、酪乳替代。
    有哪些改變
    口味較尖銳，沒有柑橘香氣。
    以下情況可省略
    檸檬凝乳、檸檬水、新鮮沙拉醬。

飲食標示描述的是一般製作時的成分。請查看包裝上的麩質與過敏原資訊。部分精製糖以骨炭過濾，若你吃純素，這一點很重要。

哪種替代品適合哪種用途

使用選擇原因
烘焙醋酸味造成凝結。
沙拉醬與盛盤點綴真正的檸檬風味很重要。

此處請勿替換

  • 凝乳與檸檬水。 醋。

問題

一顆檸檬有多少汁？

一顆中型檸檬可得 2 至 3 大匙果汁與 1 至 2 茶匙檸檬皮屑。

來源

比例來自以下來源，以我們的文字表述。若來源彼此不一致，我們會說明，或選用與實測結果相符的份量。比例只是起點。請試味並調整。