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レモン汁の代用品

ソース、ワイン、パントリーの液体類 · 3件の情報源と照合 · 2026年11月4日更新

簡単な答え

酢はレモン汁の半分の量を使ってください：レモン汁小さじ1に対して酢小さじ2分の1。酢はよりシャープで、レモンの香りがないので、レモネードやドレッシングよりも焼き菓子やマリネに向いています。中サイズのレモンからは大さじ2〜3のレモン汁がとれます。

どのくらい必要ですか？

分数も使えます：1 1/2、¾、0.5。下の分量は入力に合わせて更新されます。

使うもの

  1. 酢

    • ヴィーガン
    • 乳製品不使用
    • グルテンフリー
    • ナッツフリー
    • 卵不使用
    • 小さじ½ 2.5 ml 酢
    向いている人
    重曹の反応、マリネ、バターミルクの代用。
    変わる点
    香りが鋭い。柑橘の風味はなし。
    次の場合は省く
    レモンカード、レモネード、生ドレッシング。

食材表示は、通常の製法で作られた場合の材料を示しています。グルテンやアレルゲンはパッケージを確認してください。一部の精製糖はボーンチャーでろ過されるため、ヴィーガンの方は注意が必要です。

どの代用品をどの用途に

使用選択理由
ベーキング酢酸が仕事をします。
ドレッシングと仕上げ本物のレモン風味が大切です。

ここでは代用しないでください

  • カードとレモネード。 酢。

よくある質問

レモン1個からはどれくらいの果汁が取れますか？

中くらいのレモン1個から、果汁大さじ2〜3とゼスト小さじ1〜2が得られます。

出典

比率は、次の情報源に基づき、私たちの言葉で書いています。情報源が食い違う場合は、その旨を示すか、検証済みの結果に合う量を選んでいます。比率は出発点です。味を見て調整してください。