免費廚房計算機。每一個都會顯示公式和來源,且無須註冊即可使用。
時間與溫度參考 USDA。
USDA 火雞解凍天數(冷藏或冷水),以及 325°F 烤製時間(填餡或不填餡,依重量計)。
美國農業部建議的牛肉、豬肉、禽肉、火腿、魚肉、雞蛋與剩菜內部安全溫度,並可與你的溫度計讀數比對。
依 USDA 冷藏表格,熟食剩菜在冰箱與冷凍庫中可保存多久,並附有食用期限。
濕式或乾式醃料需要多少鹽,依重量計算,適用於食鹽、Diamond Crystal 與 Morton 猶太鹽。USDA 家禽比例。
放心地替換烤盤、奶油、酵母與雞蛋。
把食譜換成圓形或方形烤模。提供 King Arthur 的份量倍數、麵糊厚度調整和烘焙時間建議。
在條、杯、大匙、茶匙、盎司、磅與克之間換算奶油。
依重量在即溶、即發乾酵母和新鮮(塊狀)酵母之間換算,乾酵母另附包裝與茶匙換算。
烘焙師百分比與酸種酵母水合度計算機,會計入酵種中的麵粉與水。另外提供酵種餵養份量。
依照美國農業部的重量等級,在 USDA 尺寸之間換算雞蛋:小蛋(peewee)、小、中、大、特大與超特大。
糖漿熬煮階段的 °F 與 °C 對照,並附海拔調整,資料來源為科羅拉多州立大學推廣服務。
烤箱溫度、米飯、咖啡、費用與營養資訊。
在華氏、攝氏與瓦斯刻度之間換算烤箱溫度,並可套用對流(風扇)調整。
各種米需要多少水:白米、茉莉香米、印度香米、糙米和蒸米。依據美國稻米聯盟的比例與烹煮時間。
以 1:15 至 1:18 的任何比例,或你自訂的比例,以克為單位計算需要多少咖啡與水。
根據你自己的超市價格,計算一道食譜每份的成本。支援重量、容量與數量單位。
將食譜的總熱量與營養素除以份量,並附上 FDA 每日參考值百分比與熱量檢查。
依人數估算派對所需份量:主菜、配菜、開胃菜、甜點與飲料。依愛荷華州立大學推廣處的份量。
正在找換算工具與食譜份量調整器嗎?免費工具.