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半甜巧克力替代品

巧克力與可可 · 已比對 3 個來源 · 更新於 2026 年 11 月 4 日

快速解答

每盎司半甜巧克力，用 0.6 盎司無糖巧克力加 2 又 1/2 小匙糖。圖表的寫法是 1 盎司無糖巧克力加 4 小匙糖，對應 1⅔ 盎司。巧克力片與甜味烘焙巧克力大約是 1 比 1。

你需要多少？

可輸入分數：1 1/2、¾、0.5。下方的份量會隨你輸入即時更新。

只顯示符合以下條件的選項

該用什麼

  1. 無糖巧克力與糖

    • 純素
    • 無乳製品
    • 無麩質
    • 無堅果
    • 無蛋
    • 0.6 盎司 17 g 無糖巧克力
    • ≈ 2 ½ 小匙 10 g 細砂糖
    如何
    融化巧克力，並拌入糖。
    最適合
    融入布朗尼與蛋糕中。
    有哪些改變
    不如棒狀巧克力滑順。
    以下情況可省略
    餅乾用的巧克力片，以及需要脆度的東西。

  2. 無糖烘焙巧克力

    • 無麩質
    • 無堅果
    • 無蛋
    • 1 盎司 28 g 甜巧克力烘焙
    最適合
    巧克力替換成巧克力片的比例（圖表列出 1 盎司甜味烘焙巧克力所對應的巧克力片用量）。
    有哪些改變
    比半甜更甜。
    以下情況可省略
    需要減糖的食譜。

飲食標示描述的是一般製作時的成分。請查看包裝上的麩質與過敏原資訊。部分精製糖以骨炭過濾，若你吃純素，這一點很重要。

哪種替代品適合哪種用途

使用選擇原因
融入麵糊中無糖與糖可調整。

問題

脆片可以取代棒狀零食嗎？

圖表將 1 盎司的巧克力片視為 1 盎司的甜味烘焙巧克力。

來源

比例來自以下來源，以我們的文字表述。若來源彼此不一致，我們會說明，或選用與實測結果相符的份量。比例只是起點。請試味並調整。