Чи можна замінити плитку шоколаду шоколадними чіпсами?

Таблиці вважають 1 унцію чіпсів такою ж, як 1 унцію солодкого кулінарного шоколаду.

Заміна напівсолодкого шоколаду

Коротка відповідь

Для кожної унції напівсолодкого шоколаду використовуйте 0,6 унції несолодкого шоколаду і 2½ чайної ложки цукру. У таблицях це подано як 1 унція несолодкого плюс 4 чайні ложки цукру на 1⅔ унції. Крапельки приблизно 1 до 1 з солодким кулінарним шоколадом.

Скільки вам потрібно?

Мені потрібно (напівгіркий шоколад)Одиниця

Дроби теж працюють: 1 1/2, ¾, 0.5. Кількості нижче оновлюються, поки ви вводите.

Показувати лише варіанти, які

Що використовувати

Несолодкий шоколад і цукор

Веганське
Без молочного
Без глютену
Без горіхів
Без яєць

0,6 унції 17 g неслодкий шоколад
≈ 2 ½ ч. л. 10 g гранульований цукор

Як: Розтопіть шоколад і вмішайте цукор.
Найкраще для: Розтоплене у брауні та тортах.
Що змінюється: Не такий гладкий, як плитковий шоколад.
Пропустіть, коли: Шоколадні крапельки для печива та всього, що потребує хрусткості.

Солодкий кондитерський шоколад

Без глютену
Без горіхів
Без яєць

1 унц. 28 g солодкий шоколад для випічки

Найкраще для: Заміни шоколадних крапельок на шоколад (у таблицях шоколадні крапельки вказані для 1 унції солодкого шоколаду для випічки).
Що змінюється: Солодше за напівсолодкий.
Пропустіть, коли: Рецепти з невеликою кількістю цукру, який можна зменшити.

Дієтичні позначки описують інгредієнти у звичайному вигляді. Перевіряйте упаковку на глютен і алергени. Деякий білий цукор фільтрують через вугілля з кісток, що важливо, якщо ви їсте веганську їжу.

Яка заміна для якої мети

Використати	Вибір	Чому
Розтоплене в тісті	Несолодкий і цукровий	Регулюється.

Джерела

Співвідношення взято з цих джерел, нашими словами. Де вони розходяться, ми це кажемо або обираємо кількість, що відповідає перевіреним результатам. Співвідношення — це відправна точка. Куштуйте і коригуйте.