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ガーリックの代用品

ハーブ、スパイス、香味野菜 · 4つの情報源で確認 · 2026年11月4日に更新

簡単な答え

生のニンニク1小片に対して、ガーリックパウダーまたはインスタントのみじん切りニンニクを8分の1小さじ使ってください。ガーリックソルトは小さじ半分で使えますが、他の塩を減らしてください。パウダーは風味が平板で、生のニンニクのように焼き色を付けられません。

どのくらい必要ですか？

小さなにんにく1片

分数も使えます：1 1/2、¾、0.5。下の分量は入力に合わせて更新されます。

次のものだけを表示

使うもの

  1. ガーリックパウダー

    • ヴィーガン
    • 乳製品不使用
    • グルテンフリー
    • ナッツフリー
    • 卵不使用
    • ⅛小さじ 0.5 ml にんにくパウダー
    向いている人
    ラブ、スープ、ソース、ベーキング。
    変わる点
    よりまろやかで甘め。焦がしからくる鋭さや香りはありません。
    次の場合は省く
    生のドレッシングや、ソテーしたニンニクを使うもの全般。

  2. ガーリックソルト

    • ヴィーガン
    • 乳製品不使用
    • グルテンフリー
    • ナッツフリー
    • 卵不使用
    • 小さじ½ 2.5 ml ガーリックソルト
    方法
    レシピの塩を減らしてください。
    向いている人
    合わせ調味料とガーリックブレッド。
    変わる点
    塩味が強い。
    次の場合は省く
    すでに十分に塩味のついた料理。

食材表示は、通常の製法で作られた場合の材料を示しています。グルテンやアレルゲンはパッケージを確認してください。一部の精製糖はボーンチャーでろ過されるため、ヴィーガンの方は注意が必要です。

どの代用品をどの用途に

使用選択理由
擦り込みスパイスガーリックパウダー均一に広がる。

ここでは代用しないでください

  • 炒めにんにくのソース。 粉末。焦げやすく、苦味が出ます。

よくある質問

にんにく3かけに、パウダーはどれくらい必要？

3/8小さじ（小さじ半分よりわずかに少ない）。

出典

比率は、次の情報源に基づき、私たちの言葉で書いています。情報源が食い違う場合は、その旨を示すか、検証済みの結果に合う量を選んでいます。比率は出発点です。味を見て調整してください。