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Substituto de alho

Ervas, especiarias e aromáticos · Conferido em 4 fontes · Atualizado em 4 de novembro de 2026

Resposta rápida

Para 1 dente pequeno de alho fresco, use um oitavo de colher de chá de alho em pó ou alho picado instantâneo. Sal de alho funciona com meia colher de chá, mas corte o sal em outro lugar. O pó tem sabor mais chapado e não doura como o alho fresco.

De quanto você precisa?

dente pequeno de alho

Frações funcionam: 1 1/2, ¾, 0.5. As quantidades abaixo se atualizam enquanto você digita.

Mostrar apenas opções que sejam

O que usar

  1. Alho em pó

    • Vegana
    • Sem laticínios
    • Sem glúten
    • Sem nozes
    • Sem ovo
    • ⅛ colher de chá 0.5 ml alho em pó
    Melhor para
    Temperos, sopas, molhos e confeitaria.
    O que muda
    Mais suave e doce. Sem acidez nem aroma de dourado.
    Pule quando
    Molhos crus e tudo que leva alho refogado.

  2. Sal de alho

    • Vegana
    • Sem laticínios
    • Sem glúten
    • Sem nozes
    • Sem ovo
    • ½ colher de chá 2.5 ml sal de alho
    Como
    Reduza o sal da receita.
    Melhor para
    Temperos prontos e pão de alho.
    O que muda
    Salgado.
    Pule quando
    Pratos já bem temperados.

Os rótulos de dieta descrevem os ingredientes como normalmente são feitos. Confira as embalagens para glúten e alérgenos. Parte do açúcar refinado é filtrada com carvão de osso, o que importa se você segue a dieta vegana.

Qual troca para qual uso

UsarEscolhaPor quê
Temperos secosAlho em póSe dispersa uniformemente.

Não substitua aqui

  • Molhos de alho salteado. Em pó. Queima e fica amargo.

Perguntas

Quanto pó para 3 dentes de alho?

Três oitavos de colher de chá, um pouco menos que meia colher de chá.

Fontes

As proporções vêm destas fontes, em nossas palavras. Quando elas divergem, dizemos isso ou escolhemos a quantidade que bate com resultados testados. As proporções são um ponto de partida. Prove e ajuste.