Saucepanログインダウンロード

材料の代用

材料が不足したときの正確な代用量、変えるもの、代用してはいけないもの、そして計算機。拡張サービスと試験キッチンで確認済み。

乳製品、クリーム、油脂

牛乳、生クリーム、バター、油、そしてそれらに合う発酵乳製品。

卵

全卵、卵白、卵黄。卵を使うものと使わないもの。

膨張剤

ベーキングパウダー、ベーキングソーダと、その代用品。

小麦粉、デンプン、パン粉

粉類、とろみ付け材料、パン粉。

砂糖と甘味料

砂糖、シロップ、その代わりになるもの。

チョコレートとココア

バー、チップ、パウダー。

ハーブ、スパイス、香味野菜

生、乾燥、粉末、ペースト状など。

ソース、ワイン、パントリーの液体類

ワイン、ブロス、トマト、酢、ソース。