Saucepan로그인다운로드

향 추출물과 오일 대체재

허브, 향신료, 향채 · 출처 1곳과 대조 · 2026년 11월 4일 업데이트

빠른 답변

페퍼민트 같은 추출물 1작은술은 같은 맛의 오일 제품 1/4작은술로 대체하세요. 반대로 추출물 1작은술은 향 오일 1/4작은술을 대신해요. 오일은 고온에서도 날아가지 않아서 하드 캔디에 잘 맞아요.

얼마나 필요하세요?

분수도 입력할 수 있습니다: 1 1/2, ¾, 0.5. 입력하는 대로 아래 양이 바뀝니다.

무엇을 쓸까요

  1. 같은 종류의 향 오일

    • 비건
    • 유제품 제외
    • 글루텐 프리
    • 견과류 없음
    • 달걀 없음
    • ¼ 작은술 1 ml 풍미 오일
    적합한 용도
    캔디, 초콜릿, 고온 베이킹.
    바뀌는 점
    추출물보다 4배 강합니다. 조심해서 계량하세요.
    다음일 때는 생략
    요리하면서 맛을 볼 수 없는 음식.

식단 라벨은 재료를 보통 방식으로 만든 것을 기준으로 해요. 글루텐과 알레르기 유발 성분은 포장지에서 확인하세요. 일부 정제 설탕은 뼈 숯으로 걸러지는데, 비건이라면 이것이 중요해요.

용도별 대체품 고르기

사용선택이유
하드 캔디향 오일기름은 고온에서도 증발하지 않아요.

질문

추출용 오일은 어떻게 바꾸나요?

추출물은 네 배로 쓰세요. 기름 1/4작은술당 1작은술입니다.

출처

이 비율은 아래 출처에서 가져와 우리 말로 적었어요. 출처끼리 다르면 그렇다고 표시하거나, 시험한 결과에 맞는 양을 골랐어요. 비율은 출발점이에요. 맛을 보고 조절하세요.