Як замінити олію на екстракт?

Беріть у чотири рази більше екстракту: 1 чайна ложка на ¼ чайної ложки олії.

Ароматичний екстракт і замінник олії

Коротка відповідь

Для 1 чайної ложки екстракту, наприклад м'яти, беріть чверть чайної ложки того самого смаку в олійній формі. І навпаки: 1 чайна ложка екстракту замінює чверть чайної ложки ароматної олії. Олії не випаровуються при сильному нагріванні, тож вони підходять для твердих цукерок.

Скільки вам потрібно?

Потрібно (екстракт)Одиниця

Дроби теж працюють: 1 1/2, ¾, 0.5. Кількості нижче оновлюються, поки ви вводите.

Що використовувати

Ароматична олія того самого типу

Веганське
Без молочного
Без глютену
Без горіхів
Без яєць

¼ ч. л. 1 ml ароматна олія

Найкраще для: Цукерки, шоколад і випічка на сильному нагріві.
Що змінюється: Вчетверо міцніший за екстракт. Відмірюйте уважно.
Пропустіть, коли: Усе, де не можна спробувати під час готування.

Дієтичні позначки описують інгредієнти у звичайному вигляді. Перевіряйте упаковку на глютен і алергени. Деякий білий цукор фільтрують через вугілля з кісток, що важливо, якщо ви їсте веганську їжу.

Яка заміна для якої мети

Використати	Вибір	Чому
Тверді цукерки	Ароматична олія	Олії не випаровуються на сильному жарі.

Джерела

Співвідношення взято з цих джерел, нашими словами. Де вони розходяться, ми це кажемо або обираємо кількість, що відповідає перевіреним результатам. Співвідношення — це відправна точка. Куштуйте і коригуйте.