Qué sustituto para cada uso
| Usar | Elige | Por qué |
|---|---|---|
| Sopas y guisos | Cebolla picada instantánea | Se rehidrata en la olla. |
No sustituyas aquí
- Platos de cebolla caramelizada. Cebolla deshidratada. No puede caramelizarse.
Sustituto de la cebolla
Respuesta rápida
Para 1 cebolla pequeña, usa 1 cucharada de cebolla picada instantánea, rehidratada, o 1 cucharadita de cebolla en polvo. Un cuarto de taza de cebolla fresca picada equivale a una cebolla pequeña. Las tablas dan un rango de 1 a 2 cucharadas de cebolla picada instantánea. Empieza con poca y prueba.
¿Cuánto necesitas?
cebolla pequeñacebollas pequeñas
Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.
Escribe un número, como 1 o 1 1/2.
Qué usar
Ninguna opción aquí cumple todas las casillas que marcaste. Desmarca una para ver más.
Cebolla picada instantánea
- Vegana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Sin frutos secos
- Sin huevo
- 1 cda. 15 ml cebolla picada instantánea
- Cómo
- Antes, déjalo en remojo con un poco de agua durante unos minutos.
- Ideal para
- Sopas, guisos, pastel de carne.
- Qué cambia
- Más suave.
- Sáltatelo cuando
- Usos en crudo y caramelización.
Cebolla en polvo
- Vegana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Sin frutos secos
- Sin huevo
- 1 cdta. 5 ml cebolla en polvo
- Ideal para
- Adobos, aliños, salsas.
- Qué cambia
- Concentrado, sin textura.
Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.
Preguntas
¿Cuánta cebolla es una cebolla pequeña?
Unos cuarto de taza, picado.
Fuentes
- University of Nebraska–Lincoln, Food, Ingredient Substitutions
- K-State Research and Extension, Sustitución de ingredientes (L730, 2012)
- Colorado State University Extension, Ingredient Substitutions (ficha técnica 9.329)
Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.
taza
tazas
cda.
cdta.
g
ml
oz
pizca
de