SaucepanEntrarBaixar

Substituições de ingredientes

Medidas exatas para o que usar quando acabar algo, com o que muda, o que não trocar, e uma calculadora. Conferido com serviços de extensão e cozinhas de teste.

Creme de leite, laticínios e gorduras

Leite, creme, manteiga, óleo e os laticínios fermentados que os acompanham.

Ovos

Ovos inteiros, claras e gemas, com e sem ovos.

Fermentos

Fermento em pó, bicarbonato de sódio e seus substitutos.

Farinha, amido e farinha de rosca

Farinhas, espessantes e farelos.

Açúcar e adoçantes

Açúcares, xaropes e o que os substitui.

Chocolate e cacau

Barras, chips e pó.

Ervas, especiarias e aromáticos

Fresco, seco, moído e batido.

Molhos, vinho e líquidos de despensa

Vinho, caldo, tomate, vinagre e molhos.