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Substitut de menthe

Herbes, épices et aromates · Vérifié auprès de 2 sources · Mis à jour le 4 novembre 2026

Réponse rapide

Utilisez 1 cuillère à soupe de menthe séchée pour ¼ de tasse de menthe fraîche hachée. C’est un rapport de 4 pour 1, un peu plus fort que la règle générale des herbes. La menthe séchée convient au thé, aux sauces et aux plats cuits. Elle ne convient pas aux mojitos ni aux garnitures.

De combien avez-vous besoin ?

Les fractions fonctionnent : 1 1/2, ¾, 0,5. Les quantités ci-dessous se mettent à jour pendant la saisie.

Quoi utiliser

  1. Menthe séchée

    • Végétalien
    • Sans lactose
    • Sans gluten
    • Sans noix
    • Sans œufs
    • 1 c. à soupe 15 ml feuilles de menthe séchées
    Idéal pour
    Thé, sauce au yaourt, agneau.
    Ce qui change
    Plus terreux, moins frais.
    Inutile quand
    Boissons et garnitures.

Les étiquettes de régime décrivent les ingrédients tels qu’ils sont généralement fabriqués. Vérifiez les emballages pour le gluten et les allergènes. Une partie du sucre raffiné est filtrée au noir d’os, ce qui compte si vous mangez végan.

Quel substitut pour quel usage

UtilisationChoixPourquoi
SaucesMenthe séchéeRatio du tableau.

Ne pas substituer ici

  • Mojitos et garnitures. Menthe séchée.

Questions

Menthe verte ou menthe poivrée ?

Les graphiques traitent les deux de la même façon.

Sources

Les ratios viennent de ces sources, reformulés par nos soins. Quand elles divergent, nous le disons ou nous retenons la quantité qui correspond aux résultats testés. Les ratios sont un point de départ. Goûtez et ajustez.