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Substitut de sauce tomate

Sauces, vins et liquides de garde-manger · Vérifié auprès de 2 sources · Mis à jour le 4 novembre 2026

Réponse rapide

Pour 2 tasses de sauce tomate, fouettez ¾ de tasse de concentré de tomates dans 1 tasse d’eau. Assaisonnez selon votre goût de sel, d’un peu de sucre et d’herbes. Laissez mijoter 10 minutes. Cela fait une sauce simple pour pizza et pâtes. Le concentré est très concentré, fouettez-le donc dans l’eau jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.

De combien avez-vous besoin ?

Les fractions fonctionnent : 1 1/2, ¾, 0,5. Les quantités ci-dessous se mettent à jour pendant la saisie.

Quoi utiliser

  1. Concentré de tomate et eau

    • Végétalien
    • Sans lactose
    • Sans gluten
    • Sans noix
    • Sans œufs
    • ¾ tasse 175 ml concentré de tomate
    • 1 tasse 235 g eau
    Idéal pour
    Pâtes, pizzas et braisés.
    Ce qui change
    Besoin d’assaisonnement.

Les étiquettes de régime décrivent les ingrédients tels qu’ils sont généralement fabriqués. Vérifiez les emballages pour le gluten et les allergènes. Une partie du sucre raffiné est filtrée au noir d’os, ce qui compte si vous mangez végan.

Quel substitut pour quel usage

UtilisationChoixPourquoi
PizzaPâte et eauStandard.

Questions

Puis-je utiliser des tomates en conserve ?

Mixez-les. Aucun tableau ne donne de quantité.

Sources

Les ratios viennent de ces sources, reformulés par nos soins. Quand elles divergent, nous le disons ou nous retenons la quantité qui correspond aux résultats testés. Les ratios sont un point de départ. Goûtez et ajustez.