Persamaan dari 5,750 resep online
Garam ada di 71% dari 5,750 resep yang kami analisis, dan bawang putih ada di 40%. Resep median mencantumkan 12 bahan dan membutuhkan waktu 50 menit. Saat resep menggunakan oven, pengaturan yang paling umum adalah 350°F.
- resep menggunakan garam
- 71%
- bahan dalam resep median
- 12
- menit, median total waktu
- 50
- pengaturan oven yang paling umum
- 350°F
Temuan utama
Garam muncul di 71% resep online, lebih banyak daripada bahan lain mana pun.
Bawang putih adalah bahan kedua yang paling umum dalam resep online, ada di 40% dari resep. Bawang bombai ada di 35%.
Resep yang mengukur bawang putih dalam siung memakai median 3 siung, dan 43% memakai 4 siung atau lebih.
Resep online median mencantumkan 12 bahan, dan 68% mencantumkan 10 atau lebih.
Resep online median membutuhkan waktu 50 menit dari awal hingga selesai, sesuai waktu yang dicantumkan penulisnya.
30% resep online siap dalam 30 menit atau kurang, dan 18% membutuhkan lebih dari 2 jam.
Resep Jepang adalah yang tercepat dari 9 masakan terbesar, dengan median 30 menit. Resep Prancis dan Yunani membutuhkan waktu paling lama, yaitu 80 menit.
Resep Korea 48 kali lebih mungkin dibanding rata-rata resep menggunakan gochugaru (serpihan cabai Korea): 26% resep Korea dibanding 0.5% secara keseluruhan. Tidak ada masakan yang memiliki bahan khas yang lebih kuat.
Kecap ikan ada di 63% resep Vietnam dan 62% resep Thailand, dibandingkan 3% dari semua resep.
32% resep online menggunakan oven. Dari yang mencantumkan suhu, 38% menggunakan 350°F (180°C), pengaturan yang paling umum.
52% resep pencuci mulut menambahkan garam.
24% resep gurih menambahkan gula, madu, sirup maple, atau pemanis lain.
20 bahan paling umum
Porsi dari 5,750 resep yang menggunakan masing-masing bahan. Air tidak disertakan.
Median total waktu menurut masakan
Masakan dengan setidaknya 100 resep yang mencantumkan waktu. Yang tercepat di urutan pertama.
Angka kecil adalah jumlah resep di masakan itu yang mencantumkan waktu.
Bahan khas menurut masakan
Bahan yang paling sering digunakan setiap masakan dibandingkan dengan semua resep. Masakan dengan setidaknya 100 resep.
| Masakan | Bahan | Di masakan ini | Di semua resep | Berapa kali lebih mungkin |
|---|---|---|---|---|
| Korea | Gochugaru | 26% | 0.5% | 48× |
| Jepang | Sake | 23% | 0.7% | 34× |
| Tiongkok | Anggur Shaoxing | 29% | 1.2% | 25× |
| Meksiko | Tortilla | 31% | 1.3% | 24× |
| Vietnam | Kecap ikan | 63% | 3.1% | 20× |
| Thailand | Kecap ikan | 62% | 3.1% | 20× |
| Italia | Parmesan | 34% | 2.5% | 13× |
| India | Garam masala | 33% | 2.7% | 12× |
| Yunani | Dill | 17% | 2.5% | 6.7× |
| Prancis | Timi | 29% | 4.8% | 6.1× |
| Amerika | Ekstrak vanila | 25% | 7.3% | 3.5× |
| Spanyol | Minyak zaitun | 66% | 22.5% | 2.9× |
| Timur Tengah | Paprika | 18% | 6.5% | 2.8× |
Suhu oven
Lima pengaturan paling umum, sebagai porsi dari 1,276 resep oven yang mencantumkan suhu.
Cara
Sampelnya adalah katalog resep Saucepan: 5,750 resep yang dipublikasikan di 2,188 situs web. 95% di antaranya (5,482) berasal dari hasil pencarian Google untuk 1,240 hidangan di 67 masakan, diet, dan acara, dikumpulkan pada Oktober 2026. Untuk setiap hidangan, kami menyimpan beberapa hasil, masing-masing dari situs yang berbeda, dan membatasi berapa banyak resep yang dapat disumbangkan satu situs. Sisanya berasal dari daftar hidangan terkenal yang dipilih secara manual sebelumnya. Tidak ada satu situs pun yang membentuk lebih dari 0.8% sampel. Hanya angka agregat yang dipublikasikan di sini: tanpa teks resep.
Daftar bahan diambil seperti yang dipublikasikan setiap situs. Setiap baris bahan disederhanakan menjadi nama polos: takaran, ukuran, kata persiapan, dan bentuk jamak dihapus, sehingga "2 telur besar, dikocok" menjadi "telur". Nama itu kemudian dicocokkan dengan bahan dalam daftar bahan Saucepan, sehingga "garam kosher", "garam laut", dan "garam" dihitung sebagai garam, dan "lada" dihitung sebagai lada hitam. 78% dari 74,028 baris bahan berhasil dicocokkan. Sisanya dihitung dengan nama aslinya. Sebuah resep dihitung sekali per bahan, tidak peduli berapa kali bahan itu tercantum. Air tidak disertakan dalam peringkat.
Waktu adalah total waktu yang dinyatakan sumber. Jika hanya waktu persiapan dan memasak yang diberikan, kami menjumlahkannya. 1,111 resep tidak mencantumkan waktu dan 52 mencantumkan lebih dari 24 jam (pemeraman, fermentasi, atau kesalahan data). Keduanya tidak disertakan, sehingga tersisa 4,587 resep yang mencantumkan waktu. Kami melaporkan median karena beberapa resep panjang akan menaikkan rata-rata.
Label masakan dan jenis hidangan (dessert, main, side) ditetapkan oleh model bahasa dari nama hidangan dan bahannya. Masakan hanya dibandingkan jika memiliki setidaknya 100 resep, dan waktu menurut masakan hanya jika setidaknya 100 resep tersebut mencantumkan waktu. Label yang menyebut seluruh benua, seperti "African", tidak disertakan. Bahan khas adalah bahan dengan rasio tertinggi antara porsinya dalam masakan itu dan porsinya di semua resep, di antara bahan yang ada di setidaknya 15% resep masakan tersebut.
Sebuah resep menggunakan oven saat langkah menyebutkan oven atau pemanasan awal (oven Belanda tidak dihitung). Suhunya adalah yang pertama disebutkan dalam langkah oven, dengan Celsius dikonversi dan dibulatkan ke 25°F terdekat. 1,276 dari 1,852 resep oven mencantumkan suhu. Siung bawang putih dihitung dalam 1,816 resep yang mengukur bawang putih dalam siung.
Batasan
- Ini adalah resep yang dipublikasikan online, sebagian besar dalam bahasa Inggris, dan cenderung mengarah ke halaman yang peringkatnya bagus di pencarian. Data ini menggambarkan apa yang dipublikasikan situs resep, bukan apa yang dimasak orang di rumah.
- Daftar hidangan dipilih untuk mencakup banyak masakan, diet, dan hari raya, sehingga porsi setiap masakan dalam sampel mencerminkan pilihan itu, bukan porsinya di web.
- Pencocokan nama bahan bersifat perkiraan. Nama yang tidak bisa kami cocokkan tetap dihitung, dengan nama aslinya.
Angkanya dihitung oleh skrip yang bisa dicek siapa saja dengan metode ini. Unduh sebagai JSON atau baca halaman ini sebagai Markdown.
Kutip ini
Saucepan, "Yang dimiliki 5,750 resep online," 2026. https://getsaucepan.com/research/recipe-statistics
Boleh digunakan secara gratis di bawah CC BY 4.0. Mohon tautkan ke halaman ini.