Saucepanดาวน์โหลด

สิ่งที่สูตรออนไลน์ 5,750 สูตรมีเหมือนกัน

เกลือปรากฏใน 71% ของ 5,750 สูตรที่เราวิเคราะห์ และกระเทียมอยู่ใน 40% สูตรมัธยฐานมี 12 วัตถุดิบและใช้เวลา 50 นาที เมื่อสูตรใช้เตาอบ การตั้งค่าที่พบบ่อยที่สุดคือ 350°F

อัปเดตเมื่อ 1 พฤศจิกายน 2026 · 5,750 สูตรจาก 2,188 เว็บไซต์

สูตรที่ใช้เกลือ
71%
วัตถุดิบในสูตรมัธยฐาน
12
นาที เวลาทั้งหมดมัธยฐาน
50
การตั้งค่าเตาอบที่พบบ่อยที่สุด
350°F

ข้อค้นพบสำคัญ

  1. เกลือปรากฏใน 71% ของสูตรออนไลน์ มากกว่าวัตถุดิบอื่นใด

  2. กระเทียมเป็นวัตถุดิบที่พบบ่อยเป็นอันดับสองในสูตรออนไลน์ อยู่ใน 40% ของสูตร หอมใหญ่อยู่ใน 35%

  3. สูตรที่ตวงกระเทียมเป็นกลีบมีค่ามัธยฐาน 3 กลีบ และ 43% ต้องการ 4 กลีบขึ้นไป

  4. สูตรออนไลน์ทั่วไปมี 12 วัตถุดิบ และ 68% มี 10 รายการขึ้นไป

  5. สูตรออนไลน์ทั่วไปใช้เวลา 50 นาทีตั้งแต่เริ่มจนเสร็จ ตามที่ผู้เขียนระบุ

  6. 30% ของสูตรออนไลน์พร้อมภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า และ 18% ใช้เวลามากกว่า 2 ชั่วโมง

  7. สูตรญี่ปุ่นทำได้เร็วที่สุดในบรรดา 9 วัฒนธรรมอาหารที่ใหญ่ที่สุด โดยมัธยฐานอยู่ที่ 30 นาที สูตรฝรั่งเศสและกรีกใช้เวลานานที่สุด คือ 80 นาที

  8. สูตรเกาหลีมีโอกาสใช้โกชูการู (พริกเกาหลีป่น) มากกว่าสูตรเฉลี่ยถึง 48 เท่า: 26% ของสูตรเกาหลี เทียบกับ 0.5% โดยรวม ไม่มีวัฒนธรรมอาหารใดที่มีวัตถุดิบเด่นที่แข็งแกร่งกว่านี้

  9. น้ำปลาอยู่ใน 63% ของสูตรเวียดนามและ 62% ของสูตรไทย เทียบกับ 3% ของสูตรทั้งหมด

  10. 32% ของสูตรออนไลน์ใช้เตาอบ ในบรรดาสูตรที่ระบุอุณหภูมิ 38% ใช้ 350°F (180°C) ซึ่งเป็นการตั้งค่าที่พบบ่อยที่สุด

  11. 52% ของสูตรของหวานใช้เกลือ

  12. 24% ของสูตรคาวใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิล หรือสารให้ความหวานอื่น

วัตถุดิบที่พบบ่อยที่สุด 20 อย่าง

สัดส่วนของ 5,750 สูตรที่ใช้แต่ละอย่าง ไม่รวมน้ำ

  • เกลือ71%
  • กระเทียม40%
  • พริกไทยดำ37%
  • หอมใหญ่35%
  • น้ำตาล28%
  • น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น27%
  • ไข่26%
  • น้ำมันมะกอก23%
  • เนย21%
  • แป้ง19%
  • มะเขือเทศ15%
  • ยี่หร่า14%
  • ขิง13%
  • เลมอน12%
  • อบเชย11%
  • ผักชี11%
  • ต้นหอม11%
  • พาร์สลีย์11%
  • นม11%
  • แครอท11%

เวลาทั้งหมดมัธยฐานตามวัฒนธรรมอาหาร

วัฒนธรรมอาหารที่มีอย่างน้อย 100 สูตรที่ระบุเวลา เรียงจากเร็วที่สุดก่อน

  • ญี่ปุ่น 12930 นาที
  • อิตาเลียน 16543 นาที
  • อเมริกัน 53645 นาที
  • จีน 13745 นาที
  • อินเดีย 24345 นาที
  • เม็กซิกัน 13545 นาที
  • ตะวันออกกลาง 10455 นาที
  • ฝรั่งเศส 10780 นาที
  • กรีก 12080 นาที
  • สูตรทั้งหมด 4,58750 นาที

ตัวเลขเล็กคือจำนวนสูตรในวัฒนธรรมอาหารนั้นที่ระบุเวลา

วัตถุดิบเด่นของแต่ละวัฒนธรรมอาหาร

วัตถุดิบที่แต่ละวัฒนธรรมอาหารใช้บ่อยที่สุดเมื่อเทียบกับทุกสูตร วัฒนธรรมอาหารที่มีอย่างน้อย 100 สูตร

วัฒนธรรมอาหารวัตถุดิบในวัฒนธรรมอาหารนี้ในทุกสูตรมีแนวโน้มมากกว่า (เท่า)
เกาหลีโกชูการู26%0.5%48×
ญี่ปุ่นสาเก23%0.7%34×
จีนไวน์เส้าซิง29%1.2%25×
เม็กซิกันแป้งตอร์ติญา31%1.3%24×
เวียดนามน้ำปลา63%3.1%20×
ไทยน้ำปลา62%3.1%20×
อิตาเลียนParmesan34%2.5%13×
อินเดียการ์ไลม์มาซาลา33%2.7%12×
กรีกผักชีลาว17%2.5%6.7×
ฝรั่งเศสไธม์29%4.8%6.1×
อเมริกันสารสกัดวานิลลา25%7.3%3.5×
สเปนน้ำมันมะกอก66%22.5%2.9×
ตะวันออกกลางPaprika18%6.5%2.8×

อุณหภูมิเตาอบ

การตั้งค่าเตาอบที่พบบ่อยที่สุดห้าอันดับ คิดเป็นสัดส่วนจากสูตรเตาอบ 1,276 สูตรที่ระบุอุณหภูมิ

  • 350°F 180°C38%
  • 400°F 200°C20%
  • 375°F 190°C12%
  • 425°F 220°C9%
  • 325°F 160°C7%

วิธีทำ

ตัวอย่างคือแคตตาล็อกสูตรของ Saucepan: สูตร 5,750 สูตรที่เผยแพร่บน 2,188 เว็บไซต์ 95% (5,482 สูตร) มาจากผลการค้นหาของ Google สำหรับ 1,240 อาหารใน 67 วัฒนธรรมอาหาร อาหารเฉพาะ และโอกาส รวบรวมในเดือนตุลาคม 2026 สำหรับแต่ละอาหาร เราเก็บผลลัพธ์หลายรายการ แต่ละรายการมาจากคนละเว็บไซต์ และจำกัดจำนวนสูตรที่เว็บเดียวจะให้ได้ ที่เหลือมาจากรายการอาหารยอดนิยมที่คัดเลือกด้วยมือก่อนหน้า ไม่มีเว็บเดียวที่คิดเป็นเกินกว่า 0.8% ของตัวอย่าง เผยแพร่เฉพาะตัวเลขรวมเท่านั้น: ไม่มีข้อความสูตร

รายการวัตถุดิบนำมาตามที่แต่ละเว็บไซต์เผยแพร่ แต่ละบรรทัดวัตถุดิบถูกลดให้เหลือชื่อธรรมดา: ตัดปริมาณ ขนาด คำอธิบายการเตรียม และรูปพหูพจน์ออก เช่น “2 large eggs, beaten” จะเป็น “egg” จากนั้นชื่อจะถูกจับคู่กับวัตถุดิบในรายการของ Saucepan ดังนั้น “kosher salt”, “sea salt” และ “salt” นับเป็นเกลือ และ “pepper” นับเป็นพริกไทยดำ 78% ของ 74,028 บรรทัดวัตถุดิบจับคู่ได้ ที่เหลือนับตามชื่อของตัวเอง สูตรหนึ่งนับวัตถุดิบหนึ่งครั้งเท่านั้น ไม่ว่าจะระบุกี่ครั้ง น้ำไม่รวมในการจัดอันดับ

เวลาคือเวลารวมที่แหล่งระบุ เมื่อมีแค่เวลาเตรียมและเวลาทำอาหาร เราจะรวมกัน สูตร 1,111 สูตรไม่ระบุเวลา และ 52 สูตรระบุมากกว่า 24 ชั่วโมง (การหมัก การบ่ม หรือความผิดพลาดของข้อมูล) ทั้งสองกลุ่มถูกตัดออก เหลือ 4,587 สูตรที่มีเวลา เรารายงานค่ามัธยฐานเพราะสูตรยาวไม่กี่สูตรจะดึงค่าเฉลี่ยขึ้นสูง

ป้ายกำกับวัฒนธรรมอาหารและประเภทอาหาร (ของหวาน จานหลัก เครื่องเคียง) กำหนดโดยโมเดลภาษาจากชื่ออาหารและวัตถุดิบ จะเปรียบเทียบวัฒนธรรมอาหารเฉพาะเมื่อมีอย่างน้อย 100 สูตร และเปรียบเทียบเวลาตามวัฒนธรรมเฉพาะเมื่อมีอย่างน้อย 100 สูตรที่ระบุเวลา ป้ายกำกับที่ชื่อทั้งทวีป เช่น “African” ถูกตัดออก วัตถุดิบเด่นคือวัตถุดิบที่มีอัตราส่วนสัดส่วนในวัฒนธรรมนั้นเทียบกับสัดส่วนในสูตรทั้งหมดสูงที่สุด ในบรรดาวัตถุดิบที่อยู่ในอย่างน้อย 15% ของสูตรในวัฒนธรรมนั้น

สูตรนับว่าใช้เตาอบเมื่อขั้นตอนมีการกล่าวถึงเตาอบหรือการอุ่นเตา (Dutch oven ไม่นับ) อุณหภูมิคืออุณหภูมิแรกที่ให้ในขั้นตอนเตาอบ แปลงเซลเซียสและปัดเป็นผลคูณ 25°F ที่ใกล้ที่สุด 1,276 จาก 1,852 สูตรเตาอบให้อุณหภูมิ กลีบกระเทียมนับในสูตร 1,816 สูตรที่ตวงกระเทียมเป็นกลีบ

ข้อจำกัด

  • นี่คือสูตรที่เผยแพร่ออนไลน์ ส่วนใหญ่เป็นภาษาอังกฤษ และมักเป็นหน้าที่ติดอันดับดีในการค้นหา เป็นตัวแทนของสิ่งที่เว็บสูตรอาหารเผยแพร่ ไม่ใช่สิ่งที่คนทำกินที่บ้าน
  • รายการอาหารถูกเลือกให้ครอบคลุมหลายวัฒนธรรม อาหารเฉพาะ และเทศกาล ดังนั้นสัดส่วนของแต่ละวัฒนธรรมในตัวอย่างสะท้อนการเลือกนั้น ไม่ใช่สัดส่วนบนเว็บ
  • การจับคู่ชื่อวัตถุดิบเป็นการประมาณ ชื่อที่เราจับคู่ไม่ได้ยังคงนับ โดยใช้ชื่อของตัวเอง

ตัวเลขคำนวณด้วยสคริปต์ที่ใครก็ตรวจสอบได้ตามวิธีนี้ ดาวน์โหลดเป็น JSON หรืออ่านหน้านี้เป็น Markdown.

อ้างอิง

Saucepan, “What 5,750 online recipes have in common,” 2026. https://getsaucepan.com/research/recipe-statistics

ใช้ได้ฟรีภายใต้ CC BY 4.0 โปรดลิงก์กลับมายังหน้านี้