SaucepanMasukUnduh

Pengganti bubuk kakao

Cokelat dan kakao · Diperiksa dengan 4 sumber · Diperbarui 4 November 2026

Jawaban singkat

Untuk ¼ cangkir kakao, pakai 1 ons cokelat tanpa gula dan kurangi setengah sendok makan lemak dari resep. Lelehkan dulu. Jika resep memakai baking soda, periksa jenis kakaonya: kakao Dutch-process tidak punya cukup asam untuk bereaksi.

Berapa banyak yang kamu butuhkan?

Pecahan bisa dipakai: 1 1/2, ¾, 0,5. Takaran di bawah diperbarui saat Anda mengetik.

Apa yang dipakai

  1. Cokelat tanpa gula

    • Bebas gluten
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 1 oz 28 g cokelat tanpa gula
    Cara
    Lelehkan, dinginkan sedikit, dan kurangi lemak resep sebanyak setengah sendok makan.
    Paling cocok untuk
    Brownies, kue, saus.
    Apa yang berubah
    Lebih kaya dari kakao. Ia membawa lemaknya sendiri.
    Lewati saat
    Frosting yang harus tetap kaku.

Label diet menggambarkan bahan sebagaimana biasanya dibuat. Periksa kemasan untuk gluten dan alergen. Sebagian gula olahan disaring dengan arang tulang, yang penting jika Anda makan vegan.

Pengganti mana untuk pekerjaan apa

GunakanPilihMengapa
BrowniesCokelat tanpa gulaRasanya sama.

Jangan diganti di sini

  • Resep yang hanya memakai soda. Cokelat proses Belanda. Tidak ada asam yang dibutuhkan soda.

Pertanyaan

Apakah kakao alami bersifat asam?

Ya. Kakao alami bisa mengaktifkan baking soda. Kakao yang diproses Belanda tidak bisa.

Sumber

Rasio berasal dari sumber-sumber ini, kami tulis dengan bahasa kami sendiri. Jika mereka tidak sepakat, kami menyebutkannya atau memilih takaran yang sesuai dengan hasil uji. Rasio adalah titik awal. Cicipi dan sesuaikan.