कोको पाउडर का विकल्प

चॉकलेट और कोको · 4 स्रोतों से जाँचा गया · 4 नवंबर 2026 को अपडेट

त्वरित उत्तर

¼ कप कोको के लिए, 1 ounce बिना मीठी चॉकलेट लें, और रेसिपी से आधा बड़ा चम्मच वसा कम करें। पहले उसे पिघलाएँ। अगर रेसिपी बेकिंग सोडा पर निर्भर है, तो कोको का प्रकार देखें: Dutch-process कोको में प्रतिक्रिया के लिए पर्याप्त एसिड नहीं होता।

आपको कितनी चाहिए?

मुझे चाहिए (कोको पाउडर)इकाई

भिन्न चलते हैं: 1 1/2, ¾, 0.5। नीचे की मात्राएँ आपके टाइप करते ही बदलती हैं।

क्या इस्तेमाल करें

बिना मीठी चॉकलेट
- ग्लूटेन-फ़्री
- नट-मुक्त
- अंडा-मुक्त
- 1 oz 28 g बिना मीठी चॉकलेट
कैसे
पिघलाएँ, थोड़ा ठंडा करें, और रेसिपी की वसा आधा बड़ा चम्मच कम करें।
इसके लिए सबसे अच्छा
ब्राउनी, केक, सॉस।
क्या बदलता है
कोको से ज़्यादा समृद्ध। इसमें अपनी वसा होती है।
इसे छोड़ें जब
वे फ़्रॉस्टिंग जो सख़्त रहनी ही चाहिए।

आहार लेबल सामग्री का वह रूप बताते हैं जैसे वह आम तौर पर बनती है। ग्लूटेन और एलर्जन के लिए पैकेज जाँचें। कुछ परिष्कृत चीनी को हड्डी के कोयले से छाना जाता है, जो वीगन खाने वालों के लिए मायने रखता है।

किस काम के लिए कौन सा विकल्प

इस्तेमाल	चुनें	क्यों
ब्राउनी	बिना मीठी चॉकलेट	वही स्वाद।

यहाँ प्रतिस्थापन न करें

केवल सोडा वाली रेसिपी। डच-प्रोसेस कोको। इसमें वह अम्ल नहीं होता जो सोडा को चाहिए।

सवाल

क्या प्राकृतिक कोको अम्लीय होता है?

हाँ। प्राकृतिक कोको बेकिंग सोडा को सक्रिय कर सकता है। डचवाला नहीं कर सकता।

स्रोत

ये अनुपात इन स्रोतों से लिए गए हैं, हमारे अपने शब्दों में। जहाँ वे असहमत हैं, हम यह बताते हैं या वह मात्रा चुनते हैं जो परीक्षण परिणामों से मेल खाती है। अनुपात एक शुरुआती बिंदु हैं। स्वाद चखें और समायोजित करें।