Bahan pengembang · Diperiksa dengan 1 sumber · Diperbarui 4 November 2026
Jawaban singkat
Baking soda membutuhkan asam untuk bekerja. Baking powder sudah membawa asamnya sendiri. Untuk menggantikan 1 sdt baking soda, gunakan 3 sdt baking powder, meski rasanya bisa sedikit pahit. Untuk menggantikan 1 sdt baking powder, gunakan ¼ sdt baking soda dengan ½ sdt cream of tartar.
Berapa banyak yang kamu butuhkan?
Pecahan bisa dipakai: 1 1/2, ¾, 0,5. Takaran di bawah diperbarui saat Anda mengetik.
Ketik angka, seperti 1 atau 1 1/2.
Apa yang dipakai
Tidak ada pilihan di sini yang cocok dengan semua kotak yang kamu centang. Hilangkan centang salah satu untuk melihat lebih banyak.
Baking powder sebagai pengganti baking soda
Vegan
Bebas susu
Bebas gluten
Bebas kacang
Bebas telur
1 sdm15 mlbaking powder
Paling cocok untuk
Resep dengan sedikit asam, atau saat Anda tidak punya soda.
Apa yang berubah
Tiga kali jumlahnya. Terlalu banyak membuat rasa sedikit pahit.
Lewati saat
Resep dengan banyak asam untuk diseimbangkan, seperti kue yang banyak buttermilk, di mana asamnya tidak terpakai dan terasa tajam.
Label diet menggambarkan bahan sebagaimana biasanya dibuat. Periksa kemasan untuk gluten dan alergen. Sebagian gula olahan disaring dengan arang tulang, yang penting jika Anda makan vegan.
Berdampingan
Baking soda
Baking powder
Apa itu
Basa yang menghasilkan gas hanya saat bertemu asam.
Soda plus asam kering, jadi bisa bekerja tanpa asam lain.
Aduk 1 sendok teh ke dalam 1 sendok makan air. Akan berbuih.
Pengganti mana untuk pekerjaan apa
Gunakan
Pilih
Mengapa
Soda sebagai pengganti baking powder
Seperempat sendok teh soda, setengah sendok teh cream of tartar, dan seperempat sendok teh maizena untuk setiap sendok teh bubuk
Lihat halaman baking powder.
Bubuk sebagai pengganti soda
3 kali jumlahnya
Lebih lemah, tetapi membawa asamnya sendiri.
Jangan diganti di sini
Resep cokelat proses Belanda yang mengandalkan soda untuk mengembang. Soda saja. Cokelat proses Belanda tidak menyediakan asam yang cukup untuk bereaksi.
Tukar satu lawan satu, ke arah mana pun. Takarannya sama. Tidak selalu bisa saling menggantikan.
Pertanyaan
Bisakah saya memakai keduanya?
Ya. Banyak resep begitu, memakai soda untuk menyeimbangkan asam dan baking powder untuk daya kembang tambahan.
Rasio berasal dari sumber-sumber ini, kami tulis dengan bahasa kami sendiri. Jika mereka tidak sepakat, kami menyebutkannya atau memilih takaran yang sesuai dengan hasil uji. Rasio adalah titik awal. Cicipi dan sesuaikan.