SaucepanInloggenDownloaden

Vervanger voor ui

Kruiden, specerijen en aromaten · Vergeleken met 3 bronnen · Bijgewerkt op 4 november 2026

Kort antwoord

Voor 1 kleine ui: gebruik 1 eetlepel instant gehakte ui, gehydrateerd, of 1 theelepel uienpoeder. Een kwart kop fijngesneden verse ui is gelijk aan een kleine ui. Tabellen geven een bereik van 1 tot 2 eetlepels instant gehakte ui. Begin laag en proef.

Hoeveel heb je nodig?

kleine ui

Breuken werken: 1 1/2, ¾, 0.5. De hoeveelheden hieronder worden bijgewerkt terwijl je typt.

Toon alleen opties die

Wat te gebruiken

  1. Instant gehakte ui

    • Veganistisch
    • Lactosevrij
    • Glutenvrij
    • Notenvrij
    • Eivrij
    • 1 eetlepel 15 ml instant gehakte ui
    Hoe
    Week eerst een beetje in water een paar minuten.
    Het best voor
    Soepen, stoofpotjes, gehaktbrood.
    Wat verandert
    Milder.
    Sla het over als
    Rauw gebruik en karamelliseren.

  2. Uienpoeder

    • Veganistisch
    • Lactosevrij
    • Glutenvrij
    • Notenvrij
    • Eivrij
    • 1 theelepel 5 ml uienpoeder
    Het best voor
    Rubs, dressings, sauzen.
    Wat verandert
    Geconcentreerd, zonder textuur.

Dieetlabels beschrijven de ingrediënten zoals ze normaal gemaakt worden. Controleer verpakkingen op gluten en allergenen. Sommige geraffineerde suiker wordt gefilterd met botskool, wat uitmaakt als je veganistisch eet.

Welke vervanger voor welke taak

GebruikKiesWaarom
Soepen en stoofpottenInstant gehakte uiHerhydrateert in de pan.

Hier niet vervangen

  • Gerechten met gekarameliseerde ui. Gedroogde ui. Die kan niet karamelliseren.

Vragen

Hoeveel ui is een kleine ui?

Ongeveer een kwart kopje, gehakt.

Bronnen

De verhoudingen komen uit deze bronnen, in onze woorden. Waar ze het oneens zijn, zeggen we dat of kiezen we de hoeveelheid die past bij geteste resultaten. Verhoudingen zijn een startpunt. Proef en pas aan.