Keukenrekenmachines
Gratis keukencalculators. Elk toont zijn formule en bronnen, en werkt zonder aanmelding.
Roosteren en voedselveiligheid
Tijden en temperaturen van de USDA.
Kalkoen ontdooien en braadtijd
USDA-dagen voor het ontdooien van kalkoen in de koelkast of koud water, en braadtijd op 325°F, gevuld of ongevuld, per gewicht.
Veilige gaartemperaturen
De USDA-veilige kerntemperatuur voor rundvlees, varkensvlees, gevogelte, ham, vis, eieren en restjes, met een controle tegen je meting.
Bewaartijd restjes
Hoe lang gekookte restjes in de koelkast en vriezer blijven, volgens de USDA-koelopslagtabel, met een houdbaarheidsdatum.
Pekelcalculator
Hoeveel zout voor een natte of droge pekel, op gewicht, voor tafelzout, Diamond Crystal en Morton kosher zout. USDA-verhoudingen voor gevogelte.
Bakken en snoep
Verwissel pannen, boter, gist en eieren zonder te gokken.
Omrekentool bakvorm
Zet een recept om tussen ronde en rechthoekige pannen. Schaalfactor, verandering van beslagdikte en advies over baktijd van King Arthur.
Boterconversies
Reken boter om tussen stokjes, kopjes, eetlepels, theelepels, ounces, pond en grammen.
Gist-omrekeningen
Zet instant-, actieve droge en verse (cake)gist om op gewicht, met zakjes en theelepels voor droge gist.
Bakkerspercentage en zuurdesem
Calculator bakkersprocent en zuurdesemhydratatie, met het bloem en water in je starter. Ook hoeveelheden voor het voeden van de starter.
Eiergrootte-omrekening
Eieren omrekenen tussen USDA-maten: peewee, small, medium, large, extra large en jumbo, met de USDA-gewichtsklassen.
Snoepsuiker-temperatuurfasen
Suikerstroop-stadia in °F en °C, met een hoogtecorrectie, van de Colorado State University Extension.
Dagelijkse keukenrekenkunde
Oventemperaturen, rijst, koffie, kosten en voedingswaarde.
Omrekentool oventemperatuur
Zet oventemperaturen om tussen Fahrenheit, Celsius en gasmarkering, met de convectie- (ventilator-)aanpassing.
Verhouding rijst en water
Hoeveel water voor elke soort rijst: wit, jasmijn, basmati, bruin en voorgekookt. USA Rice Federation-verhoudingen en kooktijden.
Verhouding koffie en water
Hoeveel koffie op hoeveel water, in grammen, bij elke verhouding van 1:15 tot 1:18, of je eigen verhouding.
Receptkosten per portie
Bereken wat een recept per portie kost op basis van je eigen boodschappenprijzen. Gewicht-, volume- en stuks-eenheden.
Voedingswaarde per portie
Deel de totale calorieën en voedingsstoffen van een recept door de porties, met FDA-dagwaarde-percentages en een calorie-controle.
Feesteten per persoon
Hoeveel te koken voor een feest op aantal gasten: hoofdgerechten, bijgerechten, voorgerechten, desserts en drankjes. Hoeveelheden van de Iowa State University Extension.
Op zoek naar de omrekentools en de receptschaler? Gratis tools.
