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Sostituto della cipolla

Erbe, spezie e aromi · Verificato su 3 fonti · Aggiornato il 4 novembre 2026

Risposta rapida

Per una cipolla piccola, usa 1 cucchiaio di cipolla tritata istantanea, reidratata, o 1 cucchiaino di cipolla in polvere. Un quarto di tazza di cipolla fresca tritata equivale a una cipolla piccola. Le tabelle indicano un intervallo da 1 a 2 cucchiai di cipolla tritata istantanea. Inizia con poco e assaggia.

Quanto ne serve?

cipolla piccola

Le frazioni funzionano: 1 1/2, ¾, 0,5. Le quantità sotto si aggiornano mentre scrivi.

Mostra solo le opzioni che sono

Cosa usare

  1. Cipolla tritata istantanea

    • Vegano
    • Senza latticini
    • Senza glutine
    • Senza frutta a guscio
    • Senza uova
    • 1 cucchiaio 15 ml cipolla tritata istantanea
    Come
    Ammollo in un po’ d’acqua per qualche minuto prima.
    Ideale per
    Zuppe, stufati, polpettone.
    Cosa cambia
    Più delicato.
    Saltala quando
    Usi a crudo e caramellatura.

  2. Cipolla in polvere

    • Vegano
    • Senza latticini
    • Senza glutine
    • Senza frutta a guscio
    • Senza uova
    • 1 cucchiaino 5 ml cipolla in polvere
    Ideale per
    Strofinacci, condimenti, salse.
    Cosa cambia
    Concentrato, senza consistenza.

Le etichette dietetiche descrivono gli ingredienti come di solito vengono prodotti. Controlla le confezioni per glutine e allergeni. Alcuni zuccheri raffinati vengono filtrati con carbone d’ossa, cosa che conta se mangi vegano.

Quale sostituto per quale uso

UsaSceltaPerché
Zuppe e stufatiCipolla tritata istantaneaSi reidrata nella pentola.

Non sostituire qui

  • Piatti con cipolla caramellata. Cipolla disidratata. Non può caramellarsi.

Domande

Quanta cipolla è una cipolla piccola?

Circa un quarto di tazza, tritato.

Fonti

I rapporti vengono da queste fonti, con parole nostre. Dove non concordano, lo diciamo o scegliamo la quantità che corrisponde ai risultati testati. I rapporti sono un punto di partenza. Assaggia e aggiusta.