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洋蔥替代品

香草、香料與辛香料 · 已比對 3 個來源 · 更新於 2026 年 11 月 4 日

快速解答

1 顆小洋蔥可用 1 大匙泡開的即溶洋蔥碎，或 1 茶匙洋蔥粉。¼ 杯切碎的新鮮洋蔥約等於 1 顆小洋蔥。圖表建議即溶洋蔥碎用量為 1 至 2 大匙。建議先少量加，再試味道。

你需要多少？

小顆洋蔥

可輸入分數：1 1/2、¾、0.5。下方的份量會隨你輸入即時更新。

只顯示符合以下條件的選項

該用什麼

  1. 即溶洋蔥碎

    • 純素
    • 無乳製品
    • 無麩質
    • 無堅果
    • 無蛋
    • 1 大匙 15 ml 即食洋蔥碎
    如何
    先用少量水浸泡幾分鐘。
    最適合
    湯、燉菜、肉餅。
    有哪些改變
    較溫和。
    以下情況可省略
    生食用途與焦糖化。

  2. 洋蔥粉

    • 純素
    • 無乳製品
    • 無麩質
    • 無堅果
    • 無蛋
    • 1 小匙 5 ml 洋蔥粉
    最適合
    醃料、醬汁與沙拉醬。
    有哪些改變
    濃縮，沒有口感。

飲食標示描述的是一般製作時的成分。請查看包裝上的麩質與過敏原資訊。部分精製糖以骨炭過濾，若你吃純素，這一點很重要。

哪種替代品適合哪種用途

使用選擇原因
湯與燉菜即溶洋蔥碎在鍋中回軟。

此處請勿替換

  • 焦糖洋蔥料理。乾燥洋蔥。無法焦糖化。

問題

一顆小洋蔥大約是多少？

約 ¼ 杯，切碎。

來源

比例來自以下來源，以我們的文字表述。若來源彼此不一致，我們會說明，或選用與實測結果相符的份量。比例只是起點。請試味並調整。