Thay thế đường cát

Nên dùng gì

Không có lựa chọn nào khớp với mọi ô bạn đã chọn. Bỏ chọn một ô để xem thêm.

1. Đường nâu, nén chặt

   • Chay
   • Không sữa
   • Không gluten
   • Không hạt
   • Không trứng
   • 1 cốc 220 g đường nâu, nén chặt

   Phù hợp nhất với

   Bánh quy, thanh, bánh mì nhanh.

   Những gì thay đổi

   Đậm hơn, có vị mật mía và ẩm hơn.

   Bỏ qua khi

   Bánh nhạt màu và meringue.

2. Mật ong

   • Không sữa
   • Không gluten
   • Không hạt
   • Không trứng
   • ¾ cốc 255 g mật ong
   • ⅜ tsp 2 ml baking soda

   Cách

   Giảm lượng chất lỏng khác khoảng một phần ba lượng mật ong, và hạ lò 25°F trong bánh nướng.

   Phù hợp nhất với

   Bánh muffin, bánh mì nhanh, thanh bánh.

   Những gì thay đổi

   Nâu nhanh hơn và giữ ẩm tốt hơn. Chỉ thay tối đa một nửa đường trong bánh ngọt, bánh quy và brownie.

   Bỏ qua khi

   Bất cứ thứ gì dành cho trẻ dưới 12 tháng.

3. Siro phong

   • Chay
   • Không sữa
   • Không gluten
   • Không hạt
   • Không trứng
   • ¾ cốc 235 g siro phong

   Cách

   Giảm chất lỏng khác 3 muỗng canh cho mỗi cup đường được thay thế.

   Phù hợp nhất với

   Bánh muffin, bánh mì nhanh, nước sốt.

   Những gì thay đổi

   Vị phong, kết cấu mềm hơn.

   Bỏ qua khi

   Bánh nhạt màu.

4. Siro ngô

   • Chay
   • Không sữa
   • Không gluten
   • Không hạt
   • Không trứng
   • 1 cốc 235 ml siro ngô

   Cách

   Giảm lượng chất lỏng còn lại xuống một phần tư cốc. Không bao giờ thay quá một nửa lượng đường.

   Phù hợp nhất với

   Kẹo, caramel, bánh pecan.

   Những gì thay đổi

   Ít ngọt hơn, mịn, kết cấu mềm.

   Bỏ qua khi

   Bánh quy cần giòn.

Nhãn chế độ ăn mô tả nguyên liệu theo cách thường được làm. Hãy kiểm tra bao bì về gluten và chất gây dị ứng. Một số đường tinh luyện được lọc bằng than xương, điều này quan trọng nếu bạn ăn chay.