Chất thay thế nguyên liệu

Tỷ lệ chính xác cho những gì dùng khi bạn hết một thứ, kèm những gì thay đổi, những gì không nên thay thế, và một máy tính. Đã kiểm tra với các dịch vụ khuyến nông và bếp thử nghiệm.

Sữa, kem và chất béo

Sữa, kem, bơ, dầu và các sản phẩm sữa lên men đi kèm.

Trứng

Trứng nguyên, lòng trắng và lòng đỏ, có và không có trứng.

Chất tạo nở

Bột nở, baking soda và các chất thay thế.

Bột, tinh bột và bột vụn

Bột, chất làm đặc và vụn bánh mì.

Đường và chất tạo ngọt

Đường, siro và thứ thay thế chúng.

Socola và ca cao

Thanh, chip và bột.

Rau thơm, gia vị và hương liệu

Tươi, khô, xay và nghiền.

Nước sốt, rượu vang và chất lỏng trong tủ bếp

Rượu vang, nước dùng, cà chua, giấm và nước sốt.