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无糖巧克力替代品

巧克力和可可 · 已对照 4 个来源核对 · 更新于 2026 年 11 月 4 日

简要回答

每1盎司无糖巧克力方块，用3汤匙可可粉加1汤匙黄油或油。先融化油脂，再拌入可可粉。注意糖量：可可粉不含糖，与无糖巧克力相同，因此菜谱中的糖量保持不变。

需要多少？

支持分数：1 1/2、¾、0.5。下方用量会随输入实时更新。

只显示符合以下条件的选项

可以用什么

  1. 可可和黄油

    • 无麸质
    • 无坚果
    • 无蛋
    • 3汤匙 16 g 无糖可可粉
    • 1 汤匙 14 g 黄油
    如何
    融化黄油，然后搅入可可粉。
    最适合
    布朗尼、蛋糕、糖霜。
    有什么变化
    口味略淡。

  2. 可可和油

    • 纯素
    • 无乳制品
    • 无麸质
    • 无坚果
    • 无蛋
    • 3汤匙 16 g 无糖可可粉
    • 1 汤匙 15 ml 植物油
    最适合
    布朗尼和蛋糕。
    有什么变化
    与黄油相同，风味中性。

饮食标签描述的是食材的常规做法。请查看包装上的麸质和过敏原。部分精制糖使用骨炭过滤，如果你吃纯素，这一点很重要。

每种替代品适合哪种用途

用途选择原因
布朗尼可可和黄油替代可可脂。

问题

我能用半甜巧克力吗？

不是 1 比 1。它本身已含糖，因此要从菜谱中减少一些糖。

来源

比例来自以下来源，以我们自己的文字表述。若来源之间有分歧，我们会说明，或选择与测试结果相符的用量。比例只是起点，请边品尝边调整。