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椰漿替代品

乳製品、奶油與油脂 · 比對 2 個來源 · 2026 年 11 月 4 日更新

快速解答

推廣圖表表示，1 杯鮮奶油可取代 1 杯椰奶油。重奶油的效果與烹飪方式都相同。但會失去椰子味，因此如果在意風味，可加一點椰子精華。不適合無乳製品或純素飲食。

你需要多少？

可輸入分數：1 1/2、¾、0.5。下方的份量會隨你輸入即時更新。

該用什麼

  1. 打發鮮奶油或高脂鮮奶油

    • 無麩質
    • 無堅果
    • 無蛋
    • 1 杯 240 g 乳脂鮮奶油或濃鮮奶油
    最適合
    甜點、醬汁、湯。
    有哪些改變
    沒有椰子風味。比椰奶油更容易打發。
    以下情況可省略
    純素與無乳製品飲食。

飲食標示描述的是一般製作時的成分。請查看包裝上的麩質與過敏原資訊。部分精製糖以骨炭過濾，若你吃純素，這一點很重要。

哪種替代品適合哪種用途

使用選擇原因
甜點鮮奶油同樣的濃郁度。

此處請勿替換

  • 無乳製品。鮮奶油。使用瀝掉水分的椰奶，或其他無乳製品奶油。

問題

椰奶油與椰漿是同一種東西嗎？

不是。Cream of coconut 是調過甜味的，用於雞尾酒。Coconut cream 則不加糖。

來源

比例來自以下來源，以我們的文字表述。若來源彼此不一致，我們會說明，或選用與實測結果相符的份量。比例只是起點。請試味並調整。