Qué sustituto para cada uso
| Usar | Elige | Por qué |
|---|---|---|
| Salteados | Tamari | Lo más parecido. |
| Alergia a la soja | Aminos de coco | Sin soja. |
No sustituyas aquí
- Enfermedad celíaca. Salsa de soja normal. Tradicionalmente se elabora con trigo.
Sustituto de salsa de soja
Respuesta rápida
El tamari se sustituye 1 a 1 y muchas veces no lleva trigo, pero revisa la etiqueta. Los aminos de coco también se sustituyen 1 a 1 para cocinar sin soja y sin gluten, aunque son más dulces y menos salados, así que añade sal al gusto. La salsa de soja normal tradicionalmente lleva trigo.
¿Cuánto necesitas?
Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.
Escribe un número, como 1 o 1 1/2.
Qué usar
Ninguna opción aquí cumple todas las casillas que marcaste. Desmarca una para ver más.
Tamari
- Vegana
- Sin lácteos
- Sin frutos secos
- Sin huevo
- 1 cda. 15 ml tamari
- Ideal para
- Salteados, adobos, para mojar.
- Qué cambia
- Normalmente más rico y algo menos salado. Revisa la etiqueta: algunos tamari contienen trigo.
- Sáltatelo cuando
- Alergia a la soja.
Aminos de coco
- Vegana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Sin huevo
- 1 cda. 15 ml aminos de coco
- Ideal para
- Cocina sin soja y sin gluten.
- Qué cambia
- Más dulce, menos salado. Añade una pizca de sal.
- Sáltatelo cuando
- Recetas en las que manda lo salado.
Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.
Preguntas
¿Todo el tamari es sin gluten?
No. Algunas marcas contienen trigo. Busca la etiqueta sin gluten.
Fuentes
Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.
taza
tazas
cda.
cdta.
g
ml
oz
pizca
de