Чи весь тамарі без глютену?

Ні. Деякі бренди містять пшеницю. Шукайте позначку «без глютену».

Заміна соєвого соусу

Коротка відповідь

Тамарі замінюється у співвідношенні 1 до 1 і часто без пшениці, але перевірте етикетку. Кокосові амінокислоти теж замінюються 1 до 1 для кухні без сої і без глютену, хоча вони солодші і менш солоні, тож додайте солі за смаком. Звичайний соєвий соус традиційно містить пшеницю.

Скільки вам потрібно?

Потрібно (соєвий соус)Одиниця

Дроби теж працюють: 1 1/2, ¾, 0.5. Кількості нижче оновлюються, поки ви вводите.

Показувати лише варіанти, які

Що використовувати

Тамарі

Веганське
Без молочного
Без горіхів
Без яєць

1 ст. л. 15 ml тамарі

Найкраще для: Стір-фрай, маринади, для обмакування.
Що змінюється: Зазвичай багатший і трохи менш солоний. Перевірте етикетку: деякий тамарі містить пшеницю.
Пропустіть, коли: Алергія на сою.

Кокосові амінокислоти

Веганське
Без молочного
Без глютену
Без яєць

1 ст. л. 15 ml кокосові амінокислоти

Найкраще для: Кухня без сої і без глютену.
Що змінюється: Солодше, менш солоне. Додайте щіпку солі.
Пропустіть, коли: Рецепти, де солоність домінує.

Дієтичні позначки описують інгредієнти у звичайному вигляді. Перевіряйте упаковку на глютен і алергени. Деякий білий цукор фільтрують через вугілля з кісток, що важливо, якщо ви їсте веганську їжу.

Яка заміна для якої мети

Використати	Вибір	Чому
Смажені страви (стір-фрай)	Тамарі	Найближче.
Алергія на сою	Кокосові амінокислоти	Без сої.

Тут не замінюйте

Целіакія. Звичайний соєвий соус. Його традиційно роблять з пшениці.

Джерела

Співвідношення взято з цих джерел, нашими словами. Де вони розходяться, ми це кажемо або обираємо кількість, що відповідає перевіреним результатам. Співвідношення — це відправна точка. Куштуйте і коригуйте.