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Sustituto de caldo de pollo o de ternera

Salsas, vino y líquidos de despensa · Comprobado con 3 fuentes · Actualizado el 4 de noviembre de 2026

Respuesta rápida

Disuelve 1 pastilla de caldo, o 1 cucharadita de base de caldo en polvo, en 1 taza de agua hirviendo. El caldo en pastilla es más salado que la mayoría de caldos en brick, así que prueba antes de añadir sal. Revisa las etiquetas si necesitas que sea vegetariano, vegano o sin gluten. Las pastillas y las bases varían en sal, así que sazona al final.

¿Cuánto necesitas?

Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.

Qué usar

  1. Cubito de caldo

      • 1 cubito de caldo
      • 1 taza 235 g agua hirviendo
      Ideal para
      Sopas, arroces, salsas.
      Qué cambia
      Más salado y plano que un caldo casero.
      Sáltatelo cuando
      Recetas en las que el caldo es protagonista, como el consomé.

    • Base de caldo en polvo

        • 1 cdta. 5 ml base de caldo en polvo
        • 1 taza 235 g agua hirviendo
        Ideal para
        Cocina de todos los días.
        Qué cambia
        Igual.

      Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.

      Qué sustituto para cada uso

      UsarEligePor qué
      Sopas y arrozCaldoTodo sazona alrededor de él.

      No sustituyas aquí

      • Dietas bajas en sodio. Caldo concentrado. Es salado.

      Preguntas

      ¿Es vegano el caldo en cubitos?

      Algunas. Revisa la etiqueta.

      Fuentes

      Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.