Saucepan로그인다운로드

생버섯 대체재

소스, 와인, 식료품 저장실 액체 · 출처 3곳과 대조 · 2026년 11월 4일 업데이트

빠른 답변

생 버섯 1파운드 대신 말린 버섯 3온스를 물 1과 ½컵에 불려서 쓰세요. 통조림도 괜찮아요: 배수 후 무게 8온스짜리 한 통이면 10온스 캔이에요. 불린 물도 버리지 마세요. 풍미가 가득해요.

얼마나 필요하세요?

분수도 입력할 수 있습니다: 1 1/2, ¾, 0.5. 입력하는 대로 아래 양이 바뀝니다.

다음에 해당하는 항목만 보기

무엇을 쓸까요

  1. 말린 버섯

    • 비건
    • 유제품 제외
    • 글루텐 프리
    • 견과류 없음
    • 달걀 없음
    • 3oz 85 g 말린 버섯
    • 1과 ½컵 355 g 물
    방법
    부드러워질 때까지 불린 뒤 체에 걸러 다지세요. 불린 물은 요리에 쓰세요.
    적합한 용도
    수프, 스튜, 리조또.
    바뀌는 점
    더 깊고 흙내음이 나요.
    다음일 때는 생략
    식감이 중요한 볶음 요리.

  2. 통조림 버섯, 물기 뺀 것

    • 비건
    • 유제품 제외
    • 글루텐 프리
    • 견과류 없음
    • 달걀 없음
    • 8온스 225 g 통조림 버섯, 건더기 무게
    적합한 용도
    캐서롤.
    바뀌는 점
    부드러움.

식단 라벨은 재료를 보통 방식으로 만든 것을 기준으로 해요. 글루텐과 알레르기 유발 성분은 포장지에서 확인하세요. 일부 정제 설탕은 뼈 숯으로 걸러지는데, 비건이라면 이것이 중요해요.

용도별 대체품 고르기

사용선택이유
수프말린 버섯더 깊은 풍미.

질문

말린 버섯을 씻나요?

예, 물은 체에 걸러 모래가 남지 않게 하세요.

출처

이 비율은 아래 출처에서 가져와 우리 말로 적었어요. 출처끼리 다르면 그렇다고 표시하거나, 시험한 결과에 맞는 양을 골랐어요. 비율은 출발점이에요. 맛을 보고 조절하세요.