鲜蘑菇替代品

可以用什么

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1. 干蘑菇

   • 纯素
   • 无乳制品
   • 无麸质
   • 无坚果
   • 无蛋
   • 3 盎司 85 g 干蘑菇
   • 1 ½ 杯 355 g 水

   如何

   浸泡至软，然后沥干并切碎。把浸泡液用在菜中。

   最适合

   汤、炖菜、烩饭。

   有什么变化

   更深、更有泥土味。

   以下情况可跳过

   需要口感酥脆或蓬松时使用。大量使用会变得黏糊。

2. 沥干的罐装蘑菇

   • 纯素
   • 无乳制品
   • 无麸质
   • 无坚果
   • 无蛋
   • 8 盎司 225 g 罐装蘑菇，沥干后的重量

   最适合

   砂锅菜。

   有什么变化

   软。

饮食标签描述的是食材的常规做法。请查看包装上的麸质和过敏原。部分精制糖使用骨炭过滤，如果你吃纯素，这一点很重要。