Чи мити сушені гриби?

Так, і процідіть воду, щоб пісок залишився.

Замінник свіжих грибів

Коротка відповідь

На 1 фунт свіжих грибів беріть 3 унції сушених, замочених у 1,5 склянки води. Підійде й консерва: одна вага без рідини 8 унцій, що відповідає банці 10 унцій. Збережіть рідину, в якій мочили гриби. Вона дуже ароматна.

Скільки вам потрібно?

Потрібно (свіжі гриби)Одиниця

Дроби теж працюють: 1 1/2, ¾, 0.5. Кількості нижче оновлюються, поки ви вводите.

Показувати лише варіанти, які

Що використовувати

Сушені гриби

Веганське
Без молочного
Без глютену
Без горіхів
Без яєць

3 унц. 85 g сушені гриби
1 ½ склянки 355 g вода

Як: Замочіть, доки не розм'якне, потім відцідіть і посічіть. Використайте рідину від замочування в страві.
Найкраще для: Супи, рагу, різотто.
Що змінюється: Глибше, землистіше.
Пропустіть, коли: Смаження там, де важлива текстура.

Консервовані гриби, відціджені

Веганське
Без молочного
Без глютену
Без горіхів
Без яєць

8 унцій 225 g консервовані гриби, вага без рідини

Найкраще для: Запіканки.
Що змінюється: М'який.

Дієтичні позначки описують інгредієнти у звичайному вигляді. Перевіряйте упаковку на глютен і алергени. Деякий білий цукор фільтрують через вугілля з кісток, що важливо, якщо ви їсте веганську їжу.

Яка заміна для якої мети

Використати	Вибір	Чому
Супи	Сушені гриби	Глибший смак.

Джерела

Співвідношення взято з цих джерел, нашими словами. Де вони розходяться, ми це кажемо або обираємо кількість, що відповідає перевіреним результатам. Співвідношення — це відправна точка. Куштуйте і коригуйте.