क्या मैं सूखे मशरूम धोता हूँ?

हाँ, और पानी छानें ताकि रेत पीछे रह जाए।

ताज़े मशरूम का विकल्प

त्वरित उत्तर

1 पाउंड ताज़े मशरूम के लिए, 1 और आधा कप पानी में भिगोए 3 औंस सूखे मशरूम लें। एक डिब्बा भी चलता है: एक 8 औंस निथरा वज़न, जो 10 औंस के डिब्बे के बराबर है। भीगने का पानी बचाकर रखें। उसमें बहुत स्वाद होता है।

आपको कितनी चाहिए?

मुझे चाहिए (ताज़े मशरूम)इकाई

भिन्न चलते हैं: 1 1/2, ¾, 0.5। नीचे की मात्राएँ आपके टाइप करते ही बदलती हैं।

सिर्फ़ वे विकल्प दिखाएँ जो हों

क्या इस्तेमाल करें

सूखे मशरूम

वीगन
डेयरी-फ़्री
ग्लूटेन-फ़्री
नट-मुक्त
अंडा-मुक्त

3 औंस 85 g सूखी मशरूम
1 ½ कप 355 g पानी

कैसे: नरम होने तक भिगोएँ, फिर छानें और काटें। भिगोने का पानी डिश में इस्तेमाल करें।
इसके लिए सबसे अच्छा: सूप, स्टू, रिसोटो।
क्या बदलता है: गहरा, मिट्टी जैसा।
इसे छोड़ें जब: जहाँ बनावट मायने रखती है, वहाँ सॉते।

डिब्बाबंद मशरूम, छाने हुए

वीगन
डेयरी-फ़्री
ग्लूटेन-फ़्री
नट-मुक्त
अंडा-मुक्त

8 oz 225 g डिब्बाबंद मशरूम, छानने के बाद का वज़न

इसके लिए सबसे अच्छा: कैसरोल।
क्या बदलता है: नरम।

आहार लेबल सामग्री का वह रूप बताते हैं जैसे वह आम तौर पर बनती है। ग्लूटेन और एलर्जन के लिए पैकेज जाँचें। कुछ परिष्कृत चीनी को हड्डी के कोयले से छाना जाता है, जो वीगन खाने वालों के लिए मायने रखता है।

किस काम के लिए कौन सा विकल्प

इस्तेमाल	चुनें	क्यों
सूप	सूखे मशरूम	गहरा स्वाद।

स्रोत

ये अनुपात इन स्रोतों से लिए गए हैं, हमारे अपने शब्दों में। जहाँ वे असहमत हैं, हम यह बताते हैं या वह मात्रा चुनते हैं जो परीक्षण परिणामों से मेल खाती है। अनुपात एक शुरुआती बिंदु हैं। स्वाद चखें और समायोजित करें।