SaucepanInloggenDownloaden

Ketchupvervanger

Sauzen, wijn en vloeibare voorraadproducten · Gecontroleerd met 4 bronnen · Bijgewerkt 4 november 2026

Kort antwoord

Voor 1 kopje ketchup in het koken meng je 1 kopje tomatensaus, een halve kopje suiker en 2 eetlepels azijn. Kort laten sudderen om te mengen. Het werkt voor sauzen, meatloaf-glazuur en chili. Het smaakt niet als tafelketchup rechtstreeks uit de kom.

Hoeveel heb je nodig?

Breuken werken: 1 1/2, ¾, 0.5. De hoeveelheden hieronder worden bijgewerkt terwijl je typt.

Wat te gebruiken

  1. Tomatensaus, suiker en azijn

    • Veganistisch
    • Lactosevrij
    • Glutenvrij
    • Notenvrij
    • Eivrij
    • 1 kopje 235 ml tomatensaus
    • ½ kopje 100 g suiker
    • 2 el 30 ml azijn
    Het best voor
    Gekookte gerechten.
    Wat verandert
    Dunner en minder gekruid dan ketchup.
    Sla het over als
    Dippen.

Dieetlabels beschrijven de ingrediënten zoals ze normaal gemaakt worden. Controleer verpakkingen op gluten en allergenen. Sommige geraffineerde suiker wordt gefilterd met botskool, wat uitmaakt als je veganistisch eet.

Welke vervanger voor welke taak

GebruikKiesWaarom
KokenHet mengselTabelverhouding.

Hier niet vervangen

  • Frites dippen. Het mengsel.

Vragen

Kan ik tomatenpuree gebruiken?

Geen tabel geeft een verhouding.

Bronnen

De verhoudingen komen uit deze bronnen, in onze woorden. Waar ze het oneens zijn, zeggen we dat of kiezen we de hoeveelheid die past bij geteste resultaten. Verhoudingen zijn een startpunt. Proef en pas aan.