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Sostituto del ketchup

Salse, vino e liquidi da dispensa · Verificato su 4 fonti · Aggiornato il 4 novembre 2026

Risposta rapida

Per 1 tazza di ketchup in cucina, mescola 1 tazza di salsa di pomodoro, mezza tazza di zucchero e 2 cucchiai di aceto. Fai sobbollire brevemente per amalgamare. Va bene per salse, glassa del polpettone e chili. Non avrà il sapore del ketchup da tavola servito direttamente dal barattolo.

Quanto ne serve?

Le frazioni funzionano: 1 1/2, ¾, 0,5. Le quantità sotto si aggiornano mentre scrivi.

Cosa usare

  1. Salsa di pomodoro, zucchero e aceto

    • Vegano
    • Senza latticini
    • Senza glutine
    • Senza frutta a guscio
    • Senza uova
    • 1 tazza 235 ml salsa di pomodoro
    • ½ tazza 100 g zucchero
    • 2 cucchiai 30 ml aceto
    Ideale per
    Piatti cotti.
    Cosa cambia
    Più liquido e meno speziato del ketchup.
    Saltala quando
    Da intingere.

Le etichette dietetiche descrivono gli ingredienti come di solito vengono prodotti. Controlla le confezioni per glutine e allergeni. Alcuni zuccheri raffinati vengono filtrati con carbone d’ossa, cosa che conta se mangi vegano.

Quale sostituto per quale uso

UsaSceltaPerché
CucinaIl compostoRapporto della tabella.

Non sostituire qui

  • Intingere le patatine. Il mix.

Domande

Posso usare il concentrato di pomodoro?

Nessuna tabella indica un rapporto.

Fonti

I rapporti vengono da queste fonti, con parole nostre. Dove non concordano, lo diciamo o scegliamo la quantità che corrisponde ai risultati testati. I rapporti sono un punto di partenza. Assaggia e aggiusta.