Qué sustituto para cada uso
| Usar | Elige | Por qué |
|---|---|---|
| Cocina | La mezcla | Proporción de la tabla. |
No sustituyas aquí
- Para mojar patatas fritas. La mezcla.
Sustituto del kétchup
Respuesta rápida
Para 1 taza de kétchup al cocinar, mezcla 1 taza de salsa de tomate, media taza de azúcar y 2 cucharadas de vinagre. Cuece un momento para integrar. Sirve para salsas, glaseado de pan de carne y chili. No sabrá como el kétchup de mesa directamente del bote.
¿Cuánto necesitas?
Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.
Escribe un número, como 1 o 1 1/2.
Qué usar
Ninguna opción aquí cumple todas las casillas que marcaste. Desmarca una para ver más.
Salsa de tomate, azúcar y vinagre
- Vegana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Sin frutos secos
- Sin huevo
- 1 taza 235 ml salsa de tomate
- ½ taza 100 g azúcar
- 2 cdas. 30 ml vinagre
- Ideal para
- Platos cocinados.
- Qué cambia
- Más líquido y menos especiado que el ketchup.
- Sáltatelo cuando
- Para mojar.
Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.
Preguntas
¿Puedo usar concentrado de tomate?
Ninguna tabla da una proporción.
Fuentes
- Utah State University Extension, Lista de sustituciones de ingredientes para cocinar y hornear
- University of Nebraska–Lincoln, Food, Ingredient Substitutions
- K-State Research and Extension, Sustitución de ingredientes (L730, 2012)
- Colorado State University Extension, Ingredient Substitutions (ficha técnica 9.329)
Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.
taza
tazas
cda.
cdta.
g
ml
oz
pizca
de