Чи веганський бульйон?

Деякі так. Перевірте етикетку.

Заміна курячого або яловичого бульйону

Коротка відповідь

Розчиніть 1 кубик бульйону або 1 ч. л. порошкової основи бульйону в 1 склянці окропу. Бульйон солоніший за більшість коробкових, тож куштуйте перед тим, як додавати сіль. Перевіряйте етикетки, якщо вам потрібен вегетаріанський, веганський або безглютеновий варіант. Кубики і основи різняться за сіллю, тож досолюйте наприкінці.

Скільки вам потрібно?

Мені потрібно (бульйон)Одиниця

Дроби теж працюють: 1 1/2, ¾, 0.5. Кількості нижче оновлюються, поки ви вводите.

Що використовувати

Бульйонний кубик

1 бульйонний кубик
1 чашка 235 g окріп

Найкраще для: Супи, рис, підливи.
Що змінюється: Солоніший і плоскіший, ніж домашній бульйон.
Пропустіть, коли: Рецепти, де головна роль у бульйону, як консоме.

Порошкова основа для бульйону

1 ч. л. 5 ml порошкова основа для бульйону
1 чашка 235 g окріп

Найкраще для: Щоденне приготування.
Що змінюється: Так само.

Дієтичні позначки описують інгредієнти у звичайному вигляді. Перевіряйте упаковку на глютен і алергени. Деякий білий цукор фільтрують через вугілля з кісток, що важливо, якщо ви їсте веганську їжу.

Яка заміна для якої мети

Використати	Вибір	Чому
Супи та рис	Бульйон	Усе приправляється навколо неї.

Тут не замінюйте

Дієти з низьким вмістом натрію. Бульйонний кубик. Він солоний.

Джерела

Співвідношення взято з цих джерел, нашими словами. Де вони розходяться, ми це кажемо або обираємо кількість, що відповідає перевіреним результатам. Співвідношення — це відправна точка. Куштуйте і коригуйте.