Chất thay thế bột nở

Nên dùng gì

Không có lựa chọn nào khớp với mọi ô bạn đã chọn. Bỏ chọn một ô để xem thêm.

1. Baking soda, kem tartar và tinh bột

   • Chay
   • Không sữa
   • Không gluten
   • Không hạt
   • Không trứng
   • ¼ muỗng cà phê 1 ml baking soda
   • ½ tsp 2.5 ml kem tartar
   • ¼ muỗng cà phê 1 ml bột bắp

   Cách

   Trộn đều. Bột bắp giữ hỗn hợp khô.

   Phù hợp nhất với

   Bánh ngọt, bánh muffin, bánh kếp, bánh quy.

   Những gì thay đổi

   Tác dụng một lần: nó phản ứng ngay khi bột ướt, nên nướng ngay.

   Bỏ qua khi

   Bột nhão để nghỉ hoặc làm lạnh trước khi nướng.

2. Baking soda và nước cốt chanh hoặc giấm

   • Chay
   • Không sữa
   • Không gluten
   • Không hạt
   • Không trứng
   • ¼ muỗng cà phê 1 ml baking soda
   • ½ tsp 2.5 ml nước cốt chanh hoặc giấm trắng

   Phù hợp nhất với

   Bánh mì nhanh và bánh ngọt.

   Những gì thay đổi

   Trừ lượng chất lỏng đó khỏi chất lỏng của công thức.

   Bỏ qua khi

   Bột lỏng tinh tế.

3. Baking soda và sữa bơ hoặc sữa chua

   • Không gluten
   • Không hạt
   • Không trứng
   • ¼ muỗng cà phê 1 ml baking soda
   • ½ cốc 120 ml sữa bơ, sữa chua lỏng hoặc sữa chua không đường

   Cách

   Giảm lượng chất lỏng khác trong công thức đi nửa cốc.

   Phù hợp nhất với

   Bánh kếp, bánh quy và bánh mì nhanh.

   Những gì thay đổi

   Chua. Sẫm màu hơn.

Nhãn chế độ ăn mô tả nguyên liệu theo cách thường được làm. Hãy kiểm tra bao bì về gluten và chất gây dị ứng. Một số đường tinh luyện được lọc bằng than xương, điều này quan trọng nếu bạn ăn chay.