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Sostituto dei pomodori in scatola

Salse, vino e liquidi della dispensa · Verificato con 2 fonti · Aggiornato il 4 novembre 2026

Risposta rapida

Per 1 tazza di pomodori in scatola, usa 1 tazza e un terzo di pomodori freschi a dadini, fatti sobbollire per 10 minuti. I pomodori freschi trattengono più acqua, quindi la cottura la riduce. Usa pomodori maturi. I pomodori invernali hanno poco sapore, e quelli in scatola saranno più buoni.

Quanto ne serve?

Le frazioni funzionano: 1 1/2, ¾, 0,5. Le quantità sotto si aggiornano mentre scrivi.

Cosa usare

  1. Pomodori freschi a dadini, sobbolliti

    • Vegano
    • Senza latticini
    • Senza glutine
    • Senza frutta a guscio
    • Senza uova
    • 1 ⅓ tazze 315 ml pomodori freschi a dadini
    Come
    Sobbolli per 10 minuti.
    Ideale per
    Salse, zuppe e stufati.
    Cosa cambia
    Più fresco ma più fluido di quello in scatola.
    Saltala quando
    Pomodori fuori stagione.

Le etichette dietetiche descrivono gli ingredienti come di solito vengono prodotti. Controlla le confezioni per glutine e allergeni. Alcuni zuccheri raffinati vengono filtrati con carbone d’ossa, cosa che conta se mangi vegano.

Quale sostituto per quale uso

UsaSceltaPerché
SalseFresco, sobbollitoRiduce l’acqua.

Domande

Quanti pomodori freschi equivalgono a una lattina da 16 oz?

Circa 2 tazze tritate.

Fonti

I rapporti vengono da queste fonti, con parole nostre. Dove non concordano, lo diciamo o scegliamo la quantità che corrisponde ai risultati testati. I rapporti sono un punto di partenza. Assaggia e aggiusta.